氧利用率

魚的鰓呼吸吸入水與呼出水的氧量差對吸入水的氧量百分比則氧利用率，即呼吸水通過鰓而由鰓攝取利用的溶存氧量的百分率。此值可隨魚本身（生理狀態等）及其環境方面（溶存氧量及流速等）的各種因素而變化，最大可達80%。哺乳類的肺呼吸約為25%。在鰓，呼吸水與鰓葉（gill filam－ents）兩側整齊排列的二次鰓板（secondary leme－llae）充分接觸，並且呈單向流動，所以氣體交換效率高，但呼吸水中溶存氧也並不是全部被利用。測定呼出水氧量，僅從魚的鰓孔收集呼出的水，在技術上常有困難，但如果選擇滑鯒。躄魚、河脈等具有侷限鰓孔的魚種，一般是可以解決的。把魚放在和魚幾乎等大的呼吸室中，用流水或測定時，由於不通過魚鰓的水也含在呼出水中，所以不能嚴格求出氧的利用率。這只是測定水通過呼吸室中的魚時所減少的氧量。