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民國杭州飲食
鎖定
- 中文名
- 民國杭州飲食
- 作 者
- 何宏
- 出版社
- 杭州出版社
- 出版時間
- 2012年
- ISBN
- 9787807586814
內容簡介
杭州市哲學社會科學規劃重點課題
本書依據民國文獻、口述史料、二次文獻、研究資料等歷史文獻資料，以歷史學的研究方法和思路審視民國時期杭州居民飲食生活狀態的動因、進程，並借鑑社會學、人類學、民俗學、經濟學等相關學科的研究方法，採用微觀與宏觀結合的視角，對民國時期杭州飲食變遷歷程進行較為客觀細緻的分析，用發展的眼光歷史地全面地考察民國時期杭州飲食生活狀態的方方面面，力求更為準確地把握社會變遷的內在規律，得出相對客觀的歷史結論。
- 參考資料
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- 1. 民國杭州飲食 ． 國家圖書館．2014-09-02[引用日期2014-09-02]
