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比翼雙飛
(菜譜名稱)
鎖定
比翼雙飛是以雞翅、生菜、西紅柿為主要食材的一道菜品,鮮香可口。
- 中文名
- 比翼雙飛
- 分 類
- 家常菜
- 主要食材
- 雞翅,生菜
比翼雙飛食材
雞翅 、生菜、西紅柿
比翼雙飛做法
1、洗淨雞全翅,斬去雞翅根,在背面切入一刀(別切斷),加入醃料抓勻,醃製30分鐘。
2、番茄洗淨去蒂,切成塊狀;生菜洗淨瀝乾水,鋪於碟底待用。
3、燒熱1碗油,插入竹筷待其四周冒細泡,放入雞翅以中火炸至雙面呈金黃色,撈起用廚房紙吸乾餘油。
4、燒熱1湯匙油,炒香蒜末,倒入番茄塊炒至變軟出汁,注入1/2杯清水,倒入醃雞翅的醬汁炒勻煮沸。
5、倒入炸好的雞翅輕輕拌勻,加蓋以小火燜煮10分鐘,煮至湯汁呈濃稠狀。
6、將雞翅排放至生菜葉上,淋上番茄湯汁,灑上熟白芝麻,即可上桌。