比生長率

比生長率

specific rate of growth

比生長速率。單位質量的細胞在單位時間內所增加的細胞質量稱為菌體的生長比速(μ)，單位為s-1。在對數生長階段，若沒有抑制或限制微生物生長的因素存在，微生物的比生長速率可達到某一最大值(μm)。菌體的最大生長比速和細胞種類、培養温度、培養基組成等因素有關。