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毒物
(對生物體有損害之物)
鎖定
毒物簡介
毒物註解
毒物效果
毒物(poison,toxicant)是指在一定條件下以較小劑量進入生物體後,能與生物體之間發生化學作用並導致生物體器官組織功能和(或)形態結構損害性變化的化學物。
絕大多數毒物就其性質來説是化學物,天然的或合成的,有機的或有機的,單體或化合物。但也可能是動植物、細菌、真菌等產生的生物毒素。
毒物毒物種類
毒物種類包括很多,如藥物、食物、動植物、工農業中的化學物品、生活中使用的消毒防腐劑、化妝品、殺蟲劑等等。
毒物的毒性作用不僅與它的性質有關,而且與其劑量、作用於機體的方式及被作用者的個體差異有關。
毒物與非毒物
毒物與非毒物沒有絕對的界限,只是相對而言的。從廣義上講,世界上沒有絕對有毒和絕對無毒的物質。任何外源化學物只要劑量足夠,均可成為毒物。
例如正常情況下氟是人體所必需的微量元素,但當過量的氟化物進入機體後,可使機體的鈣、磷代謝紊亂,導致低血鈣、氟骨症和氟斑牙等一系列病理性變化。就是人們賴以生存的氧和水,如果超過正常需要進入體內,如純氧輸入過多或輸液過量過快時,即會發生氧中毒或水中毒。食鹽是人類不可缺少的物質,如果一次攝入60g左右也會導致體內電解質紊亂而發病。如一次攝入200g以上,即可因電解質嚴重紊亂而死亡。
正如帕拉塞爾蘇斯所説的:“所有物質都是毒物,非毒物是不存在的,只是劑量大小區分是毒物還是藥物。”
所以有人曾説“世界上沒有無毒的物質,只有無毒的使用方法”,可見給毒物下一個絕對準確的概念是困難的。
一般認為,按人們日常接觸的方式,以接觸較小劑量時,可引起生物體產生有害作用的化學物稱為毒物。
毒物基本特徵
毒物具有以下基本特徵:①對機體有不同水平的有害性,但具備有害性特徵的物質並不是毒物,如單純性粉塵。②經過毒理學研究之後確定的。③必須能夠進入機體,與機體發生有害的相互作用。具備上述三點才能稱之為毒物。
1、劇毒:毒性分級5級;成人致死量,小於0.05克/公斤體重;60公斤成人致死總量,0.1克。
2、高毒:毒性分級4級;成人致死量,0.05~0.5克/公斤體重;60公斤成人致死總量,3克。
3、中等毒:毒性分級3級;成人致死量,0.5~5克/公斤體重;60公斤成人致死總量,30克。
4、低毒:毒性分級2級;成人致死量,5~15克/公斤體重;60公斤成人致死總量,250克。
5、微毒:毒性分級1級;成人致死量,大於15克/公斤體重; 60公斤成人致死總量,大於1000克。
毒物分類方法
在法醫學上,根據鑑定目的不同,毒物分類方法也不盡一致,如在分析中毒症狀及病理變化時,常採用按毒理作用分類;在進行毒物化學分析時,常採用按毒物的化學性質分類;為追溯毒物來源、用途及其對機體的作用時,則多采用混合分類。
對於偵探工作來講,主要採用的可能就是最後一種分類――混合分類法:
毒物毒性分類
1、按毒物的毒性作用分類:
(2)實質毒。吸收後引進臟器組織病理損害的毒物。如砷、汞重金屬毒.
(4)血液毒。引起血液變化的毒物,如一氧化碳、亞硝酸鹽及某些蛇毒等.
毒物化學性質
2、按毒物的化學性質分類:
(3)金屬毒。採用破壞有機物的方法分離的毒物。如砷、汞、鋇、鉻、鋅等.
毒物混合分類
3、混合分類法。即按毒物的來源、用途和毒性作用綜合分類。
(1)腐蝕性毒物。
(3)障礙功能的毒物。至進入機體發揮作用後,改變系統功能而出現中毒症狀的毒物。 如腦脊髓功能障礙性毒物,如酒精、甲醇、催眠鎮靜安定藥、番木鱉鹼、阿托品、異煙肼、阿片、可卡因、苯丙胺、致幻劑等;呼吸功能障礙性毒物,如氰化物、硫化氫、亞硝酸鹽和一氧化碳等。
毒物應用範圍
4、按毒物的應用範圍分類
1、工業性毒物 指在工業生產中所使用或產生的有毒化學物。有的是原料或輔助材料,有的是中間體或單體,有的是成品,有的是生產過程中所產生的副產品或“三廢”,還有生產用原料中的夾雜物。如強酸、強鹼、溶劑(如汽油、苯、甲苯、二甲苯)、甲醇、甲醛、酚、乙醇等。
2、農業性毒物(農藥) 已如前述。
6、放射性元素 即具有放射功能的元素和射線。
毒物天然毒物
毒物食油
食油的毒性來自原油或加工過程。
(1)原油。致毒的食油有:
①生棉籽油。系將生棉籽直接榨出而得,內常含棉酚、棉酚紫、棉酚綠等毒物,通常不能用加熱法除去。主症狀為頭暈、乏力、心慌等,影響生育(棉酚為男性避孕藥)。主要可通過改進加工方法來降低毒性。榨油前先將棉籽蒸炒,然後將油鹼洗、中和、再水洗。生棉籽油切不可食用。
(2)陳油。指高温下用過的或長期存放的油。
①多次高温加熱的油
其中維生素和必需脂肪酸被破壞,營養價值大降。由於長時間加熱,其中的不飽和脂肪酸通過氧化發生聚合,生成各種聚合體。其中二聚體可被人體吸收,並有較強毒性。動物試驗表明:餵食這類油後生長停滯、肝臟腫大、胃潰瘍,還出現各種癌變。因此,在烹調時應儘量避免過高温度,禁止反覆加熱。不吃(至少少吃)街頭攤販的油炸食品。
②存放過久的油
其中的不飽和脂肪酸(在玉米、棉籽、紅花、大豆和向日葵油中甚豐)與空氣、光、金屬接觸後,被氧化成有毒的過氧化物,會破壞維E。不飽和成分的雙鍵斷裂後形成低分子量的醇、醛、酮等物質,有異味和較大刺激。即使是豬油、牛油等主含飽和酸的動物油,久存後亦會水解生成甘油和遊離脂肪酸,進一步降解成小分子化合物,產生臭味和毒性,通稱 "變哈"或酸敗。為防止酸敗,不宜將油久存。貯存前應充分除去其中的水分,密封容器。用深棕色瓶裝油放在冰箱中。還可加些抗氧劑如香蘭素、丁香、花椒等以延緩酸敗。
毒物蔬菜水果
有的蔬菜或水果也含有特殊毒素。
(1)蔬菜類。靠一般烹調仍不能去毒的有:
①四季豆。又稱芸豆或芸扁豆,豆莢外皮中的皂素和籽實中的植物血球凝集素均有毒,前者對消化粘膜有強刺激性,後者有凝血作用,產生胸悶、麻木等症狀。烹調時需煮較長時間,使原來的生綠色消失,食用時無生味感,毒素方可完全破壞。切忌生吃、涼拌等。
③鮮黃花菜。含秋水仙鹼。此鹼本身無毒,但在體內可被氧化成具有強毒的氧化二秋水仙鹼,侵犯血液循環系統。去毒辦法是先用開水燙鮮菜,再放入清水中浸泡2~3小時,即可去鹼。幹黃花菜無害,可放心食用,因為通過蒸煮曬制,秋水仙鹼已被破壞。
(2)水果
①荔枝。荔枝中葡萄糖含量高達66%,有豐富的維A、B、C及遊離氨基酸,是一種很受歡迎的營養食品,但過食會出現乏力、昏迷等症,中醫稱為"荔枝病",西醫稱為"低血糖"。因其中含α-次甲基環丙基甘氨酸,有降低血糖的作用。
毒物其它食物
②蘑菇。可食用者有300多種,毒蘑菇的主要毒素有原漿毒(使人體大部分器官發生細胞變性)、神經毒(痙攣、昏厥)、胃腸毒(胃腸劇痛)和溶血(溶血性貧血)四類。毒蘑菇主要特點有:蘑冠色澤豔麗或呈粘土色,表面粘脆,蘑柄上有環,多生長於腐物或糞土上,碎後變色明顯,煮時可使銀器、大蒜或米飯變黑。可利用這些特徵加以識別。
⑤燻魚、燻肉。即通常我國南方用稻草熏製的臘魚、臘肉,通常含黃麴黴素和亞硝基化合物兩類毒物,有致癌性。黃麴黴素耐熱性強,在280℃以上才分解,油溶性好。由於鹽中常含有硝酸鹽,受熱時在還原劑作用下生成亞硝酸鹽,然後轉化成亞硝胺。
毒物其他含義
1.有毒之物。亦泛指有害的事物。 晉葛洪《抱朴子·酒誡》:“夫酒醴之近味,生病之毒物,無毫分之細益,有丘山之巨損。” 毛澤東 《反對黨八股》:“黨八股裏面藏的是主觀主義、宗派主義的毒物,這個毒物傳播出去,是要害黨害國的。”
2.兇惡的人。《醒世姻緣傳》第九八回:“如此毒物,你守在跟前,這真是伴虎眠一般。天下沒有這等惡婦尚可姑容之理。”