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正宗韓國辣白菜
鎖定
正宗韓國辣白菜是以白菜為主料的菜品。
- 中文名
- 正宗韓國辣白菜
- 主要食材
- 白菜，韭菜
正宗韓國辣白菜用料
材料 | 用量 |
白菜 | 兩顆 |
韭菜 | 250克 |
洋葱 | 200克 |
大蒜 | 175克 |
葱絲 | 100克 |
薑末 | 75克 |
辣椒粉 | 300克 |
白糖或飴糖 | 250克 |
蘋果 | 200克 |
水梨 | 200克 |
食鹽 | 500克 |
白蘿蔔絲 | 2000克 |
正宗韓國辣白菜做法
1. 白菜從底部切開一半，用手撕開分成兩半 | 
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2. 在分開兩半，共四半 | 
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3. 每一片白菜葉都抹上一點細鹽 | 
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4. 摸好鹽的白菜放到盆裏脱水一天 | 
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5. 配料都放到一起攪拌，鹹淡自己嘗試 | 
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7. 每一片白菜葉都摸上配料 | 
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8. 將卷好的菜包起來放入泡菜壇 | 
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9. 都放好後蓋好蓋子密封。不要沾油發酵兩星期以上 | 
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- 參考資料
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- 1. 正宗韓國辣白菜 ．下廚房 作者：曾經· [引用日期2014-09-04]
