歐薄荷

歐薄荷(9張)

多年生草本，高達100釐米；根莖匍匐，節上生根，具地下枝；植株各部被扁平具橫縊的具節毛。莖直立，極分枝，鋭四稜形，帶白色，具條紋，特別在上部被有倒向短而柔軟的絨毛狀具節柔毛。葉無柄或下部葉具短柄，卵圓形至長圓狀披針形或披針形，長達6釐米，寬1．5釐米，先端鋭尖，基部圓形至淺心形，邊緣具粗大而不整齊的鋸齒狀牙齒，上面暗綠或深綠色，多少密被有貼生的絨毛狀具節柔毛，其後近於無毛，下面為綠色，密被貼生絨毛狀具節柔毛。輪傘花序在莖及分枝頂端集合組成圓柱形先端鋭尖的穗狀花序，此花序長3—8釐米，位於其下方的輪傘花序稍遠離，位於上方者密集；苞葉類似苞片，線狀鑽形，除下部苞葉外均短於輪傘花序；花梗長可達2毫米，被絨毛狀具節長柔毛。花萼鐘形，長約2毫米，外面被絨毛狀具節柔毛，內面無毛，5脈，不顯著，萼齒5，線狀鑽形，果時靠合，近等於萼筒，長約1毫米。花冠淡紫色，長2毫米，外面在唇上疏被微柔毛，內面無毛，冠筒向上漸擴大，與唇片等長，長2毫米，冠檐牛裂，上裂片長圓狀卵形，先端微凹，其餘3裂片長圓形，較狹，先端鈍。雄蕊4，伸出，彼此近等長，花絲絲狀，無毛，花葯卵圓形，2室。花柱超出花冠很多，先端稍扁平，相等2淺裂，裂片鑽形。花盤平頂。子房無毛。花期7—9月。 ^[1] 

歐薄荷是喜濕和要求肥沃土壤的植物，因此必須栽種在土壤肥力高、水分充足的低注地段，歐薄荷能忍受暫時的醃水，因此它可以栽在浸水的地區。 ^[6] 

歐薄荷原產於歐洲，在中國上海及南京有栽培。 ^[5] 

繁殖方式一般為分株繁殖、扦插繁殖。 ^[7] 

薄荷有祛諸熱，散風發汗，清頭目，利咽喉。治傷風頭痛，失音，咽喉不利，小風驚風隱疼等。

生長環境：喜生於氣候温和，陽光充足，土壤濕潤，土質疏鬆肥沃，排水良好的地方。種在油沙土和雞糞土較理想，且在種後2—3年必須倒茬換地重栽，否則植物生長不良、病蟲害多，產量低、質量差。

栽培方法：主要用根莖繁殖，亦可扦插繁殖

根莖繁殖：宜選在冬末大寒栽種較好。首先，在選好的地上撒施廄肥，每畝1500千克左右犁入土中作底肥，犁地深約0.8—1尺，整細、耙平，開4尺寬的墒，8寸深的排水溝。然後，選擇生長健壯，肥大色白的根莖，截成8寸左右的節子，每節先端必須留有新芽。在已準備好的墒上開條播溝，溝深6寸，溝距0.8—1尺。按6—8寸株距，把截好的節子直放於條播溝內，注意每節的先端必須露土1寸餘，每放完一溝，即覆土壓實，再開第二條插溝，栽後立即澆水或放水灌溉，半月左右即可生根，開始萌發新芽。每畝用種75千克。

扦插繁殖：一般在5—6月份選擇粗壯的地上莖，去掉尖端，切成8寸長的節子，按株距6寸，行距8寸，斜插於整好的墒上，及時灌水，經常保持土壤濕潤，約15天左右即可成活。此法繁殖成活率低，產量及質量均不如根莖繁殖好。因此，一般不採用。

田間管理：在苗出土到封壟前，應經常除草，如遇天旱要適時灌水，保持土壤濕潤，土壤塊結要隨時鬆土，苗長至5—6寸時可施第一次肥料，每畝用尿素　8千克　，大糞1500千克，並結合灌水以利吸收，到立夏節令可收割第一次薄荷。收後立即施肥，每畝用尿素12千克撒於植株下邊，然後灌水、除草，待新苗長至3—4寸高時，再施衝細的油餅，並適時澆水（若遇雨季可不澆水），到立秋前後收穫第二次薄荷。收後仍照上法適當增施肥料，到霜了降後收穫第三次，此時應施農家肥，以保護宿根過冬，來年開春易出苗。 ^[2] 

歐薄荷是新疆維吾爾族傳統藥材，具有散氣、發汗、消炎、增強新陳代謝、安暑解表、化濕和胃等功效，在歐洲各地作芳香及藥用植物廣為栽培；葉片可作為蔬菜，在歐洲普遍用來泡茶，也可在醬汁、飲料、涼菜、刀豆、土豆的料理或魚肉料理中使用；可用來作香皂之香料，分離精油成分是糖果、製藥、牙膏中的重要香油。 ^[7] 

歐薄荷(5張)

極為多型的種，歐洲各地作芳香及藥用植物廣為栽培，花序及葉的出油率為0．23—1．1%，油的成分主為胡薄荷醇(約含40%)、薄荷腦及薄荷酮。