歐培拉

歐培拉完整圖片及切塊圖片(3張)

對歐培拉的起源，則有兩種不同的説法。一種説法認為，此甜點原是法國一家點心咖啡店研發出的人氣甜點。因為超受歡迎、店址又位在歌劇院旁，所以乾脆將此甜點稱為Opera。因為“Opera”一詞在法文裏的意思就是“歌劇院”。而另一種説法卻認為，歐培拉蛋糕最先創制於1890年開業的甜點店Dalloyau，由於形狀正正方方，表面還淋着一層薄薄的巧克力，看起來很像歌劇院內的舞台，餅面上點綴的金箔片，則代表着歌劇院加尼葉（原巴黎著名歌劇院的名字），它才因此而得名。

黑巧克力、白巧克力、咖啡、黃油、低筋粉、雞蛋等。

香濃甜膩，細軟綿密，唇齒留香。