櫧樹

櫧樹別名苦慄，大葉橡樹，有甜櫧、苦櫧之分，花期一般在5月。10月果成熟，為褐色堅果，上有細毛，可煮熟後食用，有苦味。櫧樹壽命非常長，樹幹高聳，枝葉茂密，四季常綠。

喜歡温暖濕潤的氣候，一般分佈在長江沿線，號稱標誌長江南北地區的“分界樹”。

堅果外表像板栗，裏面含有澱粉，可以做“苦櫧豆腐”，如果去掉硬殼，將果仁磨成漿，加熱調成塊狀軟糕，再加作料精煮，就是“苦櫧糕”。

據《本草綱目》記載：儲子仁氣味苦、澀、平、無毒。主治食之不飢、令人健行、止泄痢、破惡血、止渴。為此江西省撫河流域地區人常使用儲樹果粉治療腹瀉病，取得滿意的效果。另外，楮樹果粉還含有豐富的蛋白質、糖、多種維生素及多種礦物質，早在五十年代末期六十年代初期就有不少地方的羣眾拿儲樹果粉作糧食充飢，世界衞生組織要求小兒發生腹瀉後不要禁食，以免影響小兒的生長髮育，主張什麼東西都可以吃，故使用楮樹果粉治療小兒腹瀉符合世界衞生組織的要求。在使用楮樹果粉治療過程中，未發現任何副作用，且藥源豐富、價廉、味道好，小孩易接受治療。 ^[1]