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檸檬酸根
鎖定
相對密度1.542g/cm³，熔點153℃(失水)，檸檬酸為無色半透明晶體或白色顆粒或白色結晶性粉末,無臭、味極酸,易溶於水和乙醇，水溶液顯酸性。
- 中文名
- 檸檬酸根
- 外文名
- Citric acid radical
- 化學式
- C5H7O5COO-
- 熔 點
- 153 ℃
- 水溶性
- 易溶於水和乙醇，水溶液顯酸性
- 密 度
- 1.542 g/cm³
- 外 觀
- 無色半透明晶體、白色顆粒或白色結晶性粉末
檸檬酸根物理性質
檸檬酸結晶形態因結晶條件不同而不同，有無水檸檬酸C6H8O7也有含結晶水的檸檬酸2C6H8O7.H2O、C6H8O7.H2O或C6H8O7.2H2O。在乾燥空氣中微有風化性，在潮濕空氣中有潮解性。175℃以上分解放出水及二氧化碳
檸檬酸根化學式
C5H7O5COO-
檸檬酸根結構式
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