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檸檬草
鎖定
檸檬草(Cymbopogon citratus (D. C.) Stapf),禾本科香茅屬多年生草本植物。莖粗壯,附着有白色蠟粉;葉鞘無毛,不向外反捲,葉片尖細而狹長,顏色呈不同的綠色,帶着清爽的檸檬香味;花疏散,頂端下垂,夏季開淺綠色小花。花果期夏季,少見有開花者。
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其得名和特徵有關,因有檸檬香氣,故被稱為檸檬草。
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檸檬草植物學史
檸檬草形態特徵
檸檬草(2張)
檸檬草近種區別
檸檬草 | ||
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枝葉 | 莖粗壯,附着有白色蠟粉;葉鞘無毛,不向外反捲,葉片尖細而狹長,顏色呈不同的綠色,帶着清爽的檸檬香味 | 稈直立,具鞘內分櫱,緊密叢生,葉鞘蒼白色,平滑無毛,基部變寬增大,乾枯後反捲,草黃色 |
花果 | 花疏散,頂端下垂,夏季開淺綠色小花。花果期夏季,少見有開花者 | 偽圓錐花序直立,基部與小穗柄不膨大;全體密生等長於其小穗的絲狀柔毛。黃綠色,基盤具短柔毛;桔黃色;柱頭羽毛狀,近小穗頂端之兩側伸出 |
圖片 |
檸檬草產地生境
檸檬草原產於東南亞,主要生長在熱帶和亞熱帶地區,在中國主要分佈在南方地域。檸檬草多為叢生,因此野生的檸檬草通常都成簇出現。檸檬草現主要栽培於熱帶地區,如西印度羣島、非洲東部還有中國廣東、海南、福建、廣西、雲南、台灣等地。
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檸檬草生長環境
檸檬草適應性極強,喜高温、水分充分的地域,喜温暖濕潤環境,不耐寒,喜光照充分,有較強的抗旱力,對土壤的要求不高,在沙壤土、紅褐土等土地上均能生長,以較為疏鬆、肥沃而排水良好的砂質壤土為佳。年平均氣温18攝氏度以上,海拔1000—1500米時生長狀況最好。
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檸檬草栽培技術
整地:翻地20釐米,翻前施入農家肥,壟作行距40釐米一50釐米,或作成平畦。由於種子很小,地一定要整平耙細。
栽植:盆栽採用分直播和育苗移栽兩種,宜播方式有條播或撒播。春天播種在終霜結束前6天—8天為好,為了市場均衡供應,可以每10天一15天播種一批,為了冬天上市,播種時間應在初霜期前80天一90天。為了一次出全苗,播種的時候要保徵土壤有一定的濕度,覆土要淡,要鎮壓。
檸檬草主要價值
檸檬草藥用
檸檬草有健胃、利尿、防止貧血及滋潤皮膚,據印度的傳統醫術中視檸檬草為治療百病的藥用植物,由此可看出檸檬草的功效與作用是非常多的。氣味芬芳而且有殺菌抗病毒的作用,從古至今受到醫家的推崇。可調節油脂分泌,有益於油性膚質和髮質,可加入水中清潔皮膚,促進血液循環。
檸檬草具抗菌能力,可治療霍亂、急性胃腸炎及慢性腹瀉,滋潤肌膚有助於女性養顏美容之用。減輕感冒症狀,可治胃痛、腹痛、頭痛、發燒解除頭痛、發熱、皰疹等,利尿解毒,消除水腫及多餘脂肪。含有大量的維生素C,亦是美容美髮的佳品。調節油脂分泌,有益於油性膚質和髮質,可加入水中清潔皮膚,促進血液循環。
檸檬草為印度、斯里蘭卡的民間草藥。葉可作茶劑,增強消化機能放鬆腸胃肌肉,治療痙攣痛和脹氣,特別適宜於兒童。印度民間用葉製成糊劑,外塗治療皮膚癬。在加勒比海地區用於退熱。泥罨劑和稀釋的精油外用止痛和治療關節炎。由於它植株基稈是紅色的,被認為它可以退燒,減少感染和阻止腫瘤的惡化。
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檸檬草食用
泰國菜,有一股檸檬清涼淡爽的香味,屬於適合泰式料理和越南料理,
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常見於泰國菜。嫩莖葉為制咖喱調香料的原料。
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氣味芬芳而且有殺菌抗病毒的作用,從古至今受到醫家的推崇。平日飲用,有效預防疾病,增強免疫力,達到有病治病,無病強身的效果。 常應用於海南雞飯、泰式冬陰功湯等。
檸檬草經濟
檸檬草食物營養成分
食物名稱 | 檸檬草 |
含量參考 | 約每100克食物中的含量 |
能量 | 99 千卡 |
蛋白質 | 1.8 g |
脂肪 | 0.5 g |
飽和脂肪酸 | 0.1 g |
多不飽和脂肪酸 | 0.1 g |
單不飽和脂肪酸 | 0.2 g |
碳水化合物 | 25.3 g |
葉酸 | 75 μg |
鈉 | 6 mg |
鎂 | 60 mg |
磷 | 101 mg |
鉀 | 723 mg |
鈣 | 65 mg |
鐵 | 8.2 mg |
鋅 | 2.23 mg |
維生素B1(硫胺素) | 0.06 mg |
維生素B2(核黃素) | 0.14 mg |
煙酸(煙酰胺) | 1.1 mg |
維生素B6 | 0.08 mg |
維生素C(抗壞血酸) | 2.6 mg |
- 參考資料
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- 1. 檸檬草 .植物智[引用日期2019-12-19]
- 2. Cymbopogon citratus (DC.) Stapf .中國自然標本館[引用日期2020-01-03]
- 3. 檸檬草精油的抗氧化及分子微膠囊化研究 .知網[引用日期2020-01-03]
- 4. 檸檬草(香茅)的種植方法 .依稀植物網[引用日期2020-01-04]
- 5. Cymbopogon citratus (DC.) Stapf 檸檬草 .中國自然標本館[引用日期2022-05-09]
- 6. 圖片檢索 | PPBC中國植物圖像庫 .植物智[引用日期2023-02-08]
- 7. 圖片檢索 | PPBC中國植物圖像庫 .植物智[引用日期2023-02-08]
- 8. 圖片檢索 | PPBC中國植物圖像庫 .植物智[引用日期2023-02-08]
- 9. 檸檬草 Cymbopogon citratus|iPlant .植物智——植物物種信息系統[引用日期2023-03-02]
- 10. 檸檬草 .植物智[引用日期2023-03-08]
- 11. 姚歡遠.舌尖上的丁香 中國的外來植物 香料:上海咬文嚼字文化傳播有限公司,2017.04:第131頁
- 12. 鐘鳴,黃瑞松,梁啓成主編. 中國壯藥學[M]. 2016
- 13. 檸檬草 .植物智[引用日期2023-03-08]
- 14. 秦太峯編. 雲南特色天然香料資源開發與利用[M]. 2011
- 15. 香茅的用法 .中國醫藥信息查詢平台[引用日期2023-03-08]
- 16. (日)作山若子著;高君譯. 茶飲筆記[M]. 2015
- 17. 《家庭農產品加工手冊》編輯組. 家庭農產品加工手冊[M]. 1981
- 18. 廣東省地方史志編纂委員會編. 廣東省志 農墾志[M]. 1993
- 19. 常學輝編著.《黃帝內經》飲食養生智慧大全本:天津科學技術出版社,2013.04:第414頁
- 20. 張衞明主編.一帶一路經濟植物:東南大學出版社,2017.12:第140頁
- 21. 檸檬草 .植物誌庫[引用日期2023-05-07]
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