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樂昌白毛茶
鎖定
白毛茶茶湯香持久,飲之可生津解渴、醒腦提神、消食開胃,並對嘔吐、齲齒、口臭、高血壓等病症有一定的輔助治療作用。
- 別 名
- 樂昌白毛尖,沿溪山白毛尖
- 中文學名
- 樂昌白毛茶
- 界
- 植物界
- 門
- 被子植物門
- 綱
- 雙子葉植物綱
- 科
- 山茶科
樂昌白毛茶簡介
樂昌白毛茶又名樂昌白毛尖。有性系。喬木型,大葉類,早生種。二倍體。樂昌沿溪山產的白毛尖以外形肥壯,茸毫披露,湯色清澈,葉底明亮,茶香高雅,滋味純爽,飲後回甘等而著名,並獲國家綠色食品認證。近年來,沿溪山茶場積極擴大品牌影響力和知名度,不斷提高產品競爭力。產品已銷往美、日、英、法、港、澳、台等國家和地區,飲譽海外。
樂昌白毛茶特徵
植株高大,樹姿直立或半開張,分枝較稀疏,葉片水平或上斜狀着生。葉長橢圓或披針形,葉色綠或黃綠,富光澤,葉面平或微隆,葉身平或稍內折,葉緣平或波,葉尖漸尖,葉齒細淺,葉質厚脆。芽葉綠或黃綠色,肥壯,茸毛特多,一芽三葉百芽重130.0g。花冠直徑3.5-4.5Cm,花瓣7-8瓣,子房茸毛中等,花柱3裂,萼片少毛。種子百粒重147.2g,種徑l.5cm。
芽葉生育力較強。一芽三葉期在3月下旬至4月上旬。產量高,每畝可達190-230kg。春茶一芽二葉幹樣約合氨基酸1.6%、茶多酚38.0%、兒茶素總量22.6%、咖啡鹼3.9%。適制紅茶、綠茶,品質優良。制紅茶,香氣特高,滋味濃郁,湯呈“冷後渾”;制綠茶,白毫滿披,尤宜制白毫銀針、白雲雪芽等。抗寒性較強。結實性較弱。
樂昌白毛茶引種30餘年,經過長期的培育與馴化,現在生長良好,枝葉茂盛。在所品種資源圃中的自然生長茶樹為喬木型,大葉種,樹勢高大,樹姿半開張,分忮較稀疏,主幹粗壯,主幹分枝離地面較高。由於分枝勻稱,整株茶樹形同一把漂亮的洋傘。芽葉黃綠,芽頭粗壯,茸毛特多,仍然保持了它當地的優良生物學特徵特性。茶芽的萌發與採摘時間也與樂昌當地大體一致,即3月中旬開始萌發,3月下旬魚葉展, 4月上旬開採,10月中旬休止。屬中芽型,芽葉密度中等,育芽能力較強。
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樂昌白毛茶產地分佈
原產廣東省樂昌縣。廣東仁化、乳源、曲江等地有分佈。廣東北部茶區有較大面積栽培。樂昌九峯山脈崇山峻嶺,西臨武江,北至田頭水,屬南嶺山脈,植被茂密,泉水湧流,蒸汽上升,雲霧繚繞,四時不絕。也就形成九峯山雲霧多、濕度大、雨水充沛、晝夜温差大的氣象特徵,造就了生產沿溪山白毛尖茶的優越自然環境,有利於茶葉內含物質的積累和芳香物質的合成,也保證了沿溪山白毛尖茶特異品質的形成。雲南、貴州、四川、湖南、湖北、福建、浙江等省有少量引種。1985年全國農作物品種審定委員會認定為國家品種,編號GS13015-1985。
樂昌白毛茶栽培
樂昌白毛茶栽培地區
華南紅茶、綠茶茶區。
樂昌白毛茶栽培要點
宜選擇土壤濕度較高,土層深厚肥沃的地塊種植。種子育苗選擇優良類型移栽。按常規茶園栽培管理
樂昌白毛茶八成為手工製作,保持其原汁原味。其最大特點是茶葉肥厚,茸毛多,製成的綠茶其湯色微綠,清澈透明,清香四溢,飲後舌底生津,回甘持久,是全國名茶之一。若能以九峯泉水沖泡,則為上上名貴佳品。清朝時代沿溪山的白毛茶就曾被列為朝廷貢品。目前產品已銷往美、日、英、法、港、澳、台等國家和地區,飲譽海外。
樂昌白毛茶有大葉白毛、中葉白毛和尖葉白毛三類,以大葉白毛品質較優,分佈也較廣,總種植面積8500畝,年產約350多噸。
樂昌白毛茶產品榮譽
- 參考資料
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- 1. 樂昌白毛茶 .中國知網[引用日期2017-04-26]
- 2. 樂昌白毛茶在四川生長特性初探 .中國知網[引用日期2017-04-26]
- 3. 通知公告 .中國農產品質量安全網[引用日期2022-01-19]