樂平豬

樂平豬中心產區在江西省樂平市的接渡、吾口、谷港、禮林、梅巖等地。產區位於樂安江兩岸的丘陵地區，氣候温和，雨量充沛，年平均氣温17.9℃，年降水量1687毫米，無霜期257天，由於過去水利條件差，中心產區的農作物以粟、小麥、豆類、甘薯，蘿蔔等旱作為主，水稻為輔，農副產品較豐富，並有豐盛的水草，為樂平豬的形成提供了良好的飼料條件。

樂平豬分佈於波陽、萬年、德興、婺源、景德鎮等縣、市。

樂平花豬屬《全國地方豬種志》收載的名種豬。因其自頭、背至尾部皆為黑色，額心、尾尖、腹部、四肢為白色，而被稱為“花豬”，還有“烏雲蓋白雪”的雅稱。1983年經全國地方豬同種異名會議確認，樂平花豬屬肉脂兼用型、豐產多仔、中熟的良種花豬，並以“贛東北花豬”的名稱列入《全國地方豬豬種志》。

品種特徵(6張)

樂平豬頭大，額寬、嘴短、頸粗、背厚、腿短，有“獅子頭、梅花腳”之稱；耳大下垂，嘴筒短、略上翹，頸粗短，肩寬，腹大呈弧形，臀欠豐滿，四肢粗壯，蹄殼呈玉色、堅硬。該豬種生殖力和抗病力強，生長快、瘦肉率高，且肉質鮮美。 ^[1] 

樂平豬成年公豬體重109±19公斤，體長124±9釐米，胸圍116±7釐米，體高70±5釐米，成年母豬相應為：114±23公斤，129±9釐米，118±9釐米，66.4±5釐米。樂平豬是江西省的地方優良豬種，體型稍大，生長較快，飼料利用率較高，胴體中骨細脂多。