槜李

槜李，樹形大，樹冠開展，一般高三米左右。其萌芽抽枝力很強，但盛花期和坐果期則怕風、雨、霧，故當地常將其栽種在房前屋後，或種在別的李樹當中。果實於7月中旬成熟，果實碩大，均重50克左右，色澤殷紅，形狀扁圓，美觀鮮豔。果肉淡橙色，初採之果，肉質緻密，甘美爽口;放四五天後，果肉變軟，化為漿液，在皮上戳個洞，即可吸食，甜蜜中帶有酒香，品質極佳。 ^[4] 

槜李(14張)

槜李是中國李的古老良種。槜李於3 月下旬至4 月初開花，4 月上旬萌芽出葉，花多色白，果實於5月中旬核硬化，7月中旬成熟。槜李果大色豔，風味獨特，品質極佳為羣李之首，在古代是獻給帝王的“貢品”珍果。

槜李，又稱“醉李”。產於浙江省桐鄉、嘉興、海寧、杭州等地。其中尤以桐鄉市的百桃所產為佳。這裏的槜李，果實個大，色澤鮮豔，香如醴，甘似蜜，為李中珍品。 ^[4] 

槜李最早產於嘉興新篁淨相寺一帶。到春秋戰國時代，屠甸、百桃一帶栽培已很普遍。據清《槜李譜》記載，在春秋時代，吳、越交兵時，當時盛產槜李的桃園亦築城拒吳，後有“槜李城”之稱。可見此地植李悠久。

槜李為歷代文人賞識，題詠傳説較多。相傳范蠡送西施去吳，經嘉興，以槜李解渴，纖指一劃，從此槜李有一痕。清末朱彝尊寫了《槜李賦》，留有“聽説西施曾一插，顆顆瓜痕漆”的詩句。

槜李屬薔薇科李屬，是中國李 的古老良種，但不耐澇，花期易遭受晚霜危害。果實扁圓形，單果重 65. 0 ～ 125. 0 克，果粉中等，果皮 紫紅色，韌性強。黏核，單核重 1. 22 克，果肉橙黃色，肉質硬，完 熟時緻密，漿液極多，可溶性固形 物含量17. 00% ～21. 00%，常温下 可存放1 周左右。樹姿較開張，可 以自花結實，以短果枝和花束狀果 枝結果為主。嫁接苗栽後第 3 年開始結果，單株產量 15 ～ 35 公斤， 露地栽培每畝產量應控制在1250 公斤之內，才能確保果實品質，經 濟壽命 35 年左右。在浙江省嘉興 市，3 月下旬至 4 月初開花，6 月 中旬至8 月中旬果實成熟。 ^[3] 

選擇地勢高、光照好、避風、 無澇害的地塊建園，一般以南北向 挖定植溝，溝深 40 釐米以上、寬 50 釐米，施好底肥，每畝施腐熟的 有機肥 2000 ～ 2500 公斤、鈣鎂磷 肥50 公斤，2 種肥料混勻施入後再 覆厚 20 釐米的土。挖好排水溝， 儘量做到深溝高畦。按行株距 4 米 ×3 米定植，每畝栽 55 株。若再栽 植幾株與槜李花期相近的本地李 樹，可以提高坐果率。

幼樹以施氮磷鉀肥為主，結果 樹必須施足有機肥，並增施鉀肥。 ^[3] 

生長期特別是幼樹期，葉面噴施 0. 3%磷酸二氫鉀。成齡園可進行 生草栽培，夏秋乾旱可適當噴水和 覆蓋。

樹形採用自然開心形。要確保 樹勢中庸適中，對弱樹進行重短 截，促進其生長。對旺樹要輕剪疏 枝，以緩和樹勢。夏季修剪以拉枝 為主，調整枝條角度。

晚霜危害是造成槜李落花落果 的主要原因之一。如有寒流或霜 凍，於 3: 00—5: 30 燻煙防霜， 可減少花和幼果霜害。近年來，採 用大棚設施栽培防霜凍，提高坐果 率有明顯效果。

冬剪後和萌芽前噴 3 ～ 5 波美 度石硫合劑。春季開花前，可噴布 10%吡蟲啉可濕性粉劑 3000 倍液 防治蚜蟲。7—8 月紅蜘蛛為害造成 葉片發黃，可噴布 1. 8% 阿維菌素乳油4000 倍液或 73% 克蟎特乳油 2000 倍液等防治。6 月下旬至 7 月 下旬，可噴布 2. 5% 高效氯氰菊酯 乳油 4000 倍液防治刺蛾。對於李 紅點病，當病葉率為 5% 時，可噴 布70%甲基託布津可濕性粉劑700 倍液。對於李軟腐病，發現有 0. 5%以上病果時，噴布 65% 代森 鋅可濕性粉劑600 倍液。

6 月中旬至8 月中旬，當果實有 2/3 ～3/4 着色、約有八成熟時，即可 採收。由於成熟不一致，應分批採 摘，採摘時應輕拿輕放。採後分級， 置於陰涼通風處，包裝出售。 ^[3] 

槜李，含有豐富的鐵質和維生素B等成份，鮮食味美，也可加工成品質優異的蜜餞、李子幹。