槐樹花

槐樹花(4張)

槐花皺縮而捲曲，花瓣多散落。完整者花萼鍾狀，黃綠色，先端5淺裂；花瓣5，黃色或黃白色，1片較大，近圓形，先端微凹，其餘4片長圓形。雄蕊10，其中9個基部連合，花絲細長。雌蕊圓柱形，彎曲。體輕。氣微，味微苦。

槐花（洋槐）為多生花，總狀花序，蝶形花冠，盛開時成簇狀，重疊懸垂。小花多皺縮而捲曲，花瓣多散落，完整者花萼鍾狀，黃綠色，先端5淺裂；花瓣5，以黃色或黃白色多見，也有其他顏色如紫紅色（參見圖片），通常1片較大，近圓形，先端微凹，其餘4片長圓形；雄蕊10，其中9個基部聯合，花絲細長；雌蕊圓柱形，彎曲。

槐為落葉喬木，高8-20m。樹皮灰棕色，具不規則縱裂，內皮鮮黃色，具臭味；嫩枝暗綠褐色，近光滑或有短細毛，皮孔明顯。奇數現狀複葉，互生，長15-25cm，葉軸有毛，基部膨大；小葉7-15，柄長約2mm，密生白色短柔毛；托葉鐮刀狀，早落；小葉片卵狀長圓形，長2.5-7.5cm，寬1.5-3cm，先端漸尖具細突尖，基部寬楔形，全緣，上面綠色，微亮，背面優生白色短毛。圓錐花序頂生，長15-30cm；萼鍾狀，5淺裂；花冠蝶形，乳白色，旗瓣闊心形，有短爪，脈微紫，翼瓣和龍骨瓣均為長方形；雄蕊10，分離，不等長；於房筒狀，有細長毛，花柱彎曲。莢果肉質，串珠狀，長2.5-5cm，黃綠色，無毛，不開裂，種子間極細縮。種子1-6顆，腎形，深棕色。花期3-4月，果期10-11月。

槐花被歷代醫家視為“涼血要藥”，性味苦涼，無毒，歸肝、大腸經，具有清熱瀉火、涼血止血的作用。現代藥理研究表明，槐花所含的芸香甙，可增強毛細血管抵抗力，改善血管壁脆性，對高血壓患者有防止腦血管破裂的功效。此外，槐花還有降低血壓、抗水腫、抗炎等。

在食用槐花方面，由於槐花性涼，所以平常脾胃虛寒的人不宜食用。

推薦3款槐花的食用方法一、槐花雞蛋卷 二、蒸槐花 三、槐花餃子 ^[1]