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槍形目
鎖定
槍形目（學名：Teuthida），又名管魷目或魷目，俗名花枝、花枝魚、魷魚、大卷、中卷、小卷，是軟體動物門頭足綱蛸亞綱十腕總目的動物，包括約300多個物種。槍形目是十腕總目乃至所有頭足綱動物中最繁榮昌盛的一支，從體型小巧只有人類手掌大的鎖管到長度與抹香鯨同等級的大王酸漿魷都屬於槍形目，並且槍形目也是西方國家、日本、韓國、東南沿海地區的重要食物來源，和人類的生活密切相關。
- 中文名
- 槍形目
- 外文名
- Teuthoidea
- 別 名
- 管魷目
- 界
- 動物界
- 綱
- 蛸亞綱
目錄
槍形目簡介
槍形目Teuthoidea是蛸亞綱新蛸下綱十腕總目下的一個目。體狹長，呈槍形。肉鰭通常為端鰭型。腕10只，腕吸盤多為兩行，觸腕穗吸盤多為4行；吸盤有柄，角質環小齒髮達，有些種類的吸盤特化成鈎。內殼角質。輸卵管1對或1個。 槍形目以下分2亞目，即開眼亞目和閉眼亞目，均有經濟意義。
槍形目名稱混淆
槍形目下包括槍烏賊和柔魚，英文中的"squid"，指得就是槍形目下兩大亞目的動物總稱，可以和中文的“魷魚”大致對應。閉眼亞目的動物在中文裏總稱為槍烏賊；開眼亞目的動物則總稱為柔魚。
槍形目是烏賊目的遠親，與烏賊目屬於十腕總目。
因為魷魚也會噴墨，所以在中文裏，魷魚和烏賊同有“墨魚”的別名，讓人誤以為烏賊就是魷魚，甚至三詞互用混淆。無論烏賊(cuttlefish)、魷魚(squid)都屬於十腕總目。
英文中直接對應於中文“烏賊”的詞彙是廣大的Decapodiformes（十腕總目），而狹小的Squid/Teuthida（魷魚/管魷目）或Cuttlefish/Sepiida（烏賊/烏賊目）均屬於這個分類。
槍形目食用價值
槍形目在多個地區，例如：東亞、地中海等地區料理的常見食材。
魷魚在曬乾後俗稱土魷。以前，飲食業的前輩喜歡稱小隻的魷魚乾為吊片，因為體積小的魷魚可以掛在竹竿上曬乾，這樣既保證魷魚快乾，新鮮度高，又是小隻嫩滑，口感和鮮味更佳。在南方又以香港九龍產的吊片為上品，稱九龍吊片。而比較大的魷魚只能鋪在竹笪上放地上曬乾，故而分量夠有嚼頭，是大家大族餐中常菜。
槍形目分類
槍形目是十腕總目的成員，但在解剖上説與同總目的另外四個目分別較大。它可以再細分為開眼亞目和閉眼亞目兩大亞目，合共有29科300多個屬，是頭足綱最大的分支。
槍形目閉眼亞目 Myopsina
澳大利亞魷科 Australiteuthidae
槍烏賊科 Loliginidae
槍形目開眼亞目 Oegopsina
鈎魷科 Ancistrocheiridae
大王魷科 Architeuthidae
深海烏賊科 Bathyteuthidae
穗尾魷科 Batoteuthidae
腕魷科 Brachioteuthidae
手烏賊科 Chiroteuthidae
櫛鰭烏賊科 Chtenopterygidae
酸漿魷科 Cranchiidae
圓鰭魷科 Cycloteuthidae
武裝烏賊科 Enoploteuthidae
手鈎魷科 Gonatidae
帆魷科 Histioteuthidae
長尾魷科 Joubiniteuthidae
麟皮魷科 Lepidoteuthidae
光眼魷科 Lycoteuthidae
巨鰭魷科 Magnapinnidae
鞭魷科 Mastigoteuthidae
新魷科 Neoteuthidae
八腕魷科 Octopoteuthidae
真魷科 Ommastrephidae
爪魷科 Onychoteuthidae
角麟魷科 Pholidoteuthidae
短尾魷科 Promachoteuthidae
寒海魷科 Psychroteuthidae
火魷科 Pyroteuthidae
飛魷科 Thysanoteuthidae
縮手魷科 Walvisteuthidae
槍形目地位未定
- 參考資料
