榮縣渾漿豆花

榮縣渾漿豆花，四川省自貢市榮縣傳統技藝，榮縣第二批縣級非物質文化遺產名錄之一。 ^[1] 

榮縣渾漿豆花是榮縣著名的傳統手工藝，誕生於清康熙年間，已有300多年曆史。豆花的主要食材是黃豆，輔料是井水、膽水，全程手工製作。製作的豆腐劃小塊再經過豆漿煮沸，為渾漿豆花，其嫩如酥雪、白若初玉、入口即化。2020年被列入第二批縣級非物質文化遺產代表性項目保護名錄 ^[3]  。