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楚旺扒糕

鎖定
楚旺扒糕原是楚旺鎮傳統小吃。以蕎麥麪為主配以蒜汁、香油等調味。
中文名
楚旺扒糕
主要原料
蕎麥麪
是否含防腐劑
否
起    源
清道光初年，由馬奎從保定傳入
製作
主要原料為蕎麥麪，蒸熟後用芥末、香油、蒜汁、陳醋涼調，味道鮮美，且有健脾胃作用，現已遍及全縣，村鎮街頭，多有叫賣。有民謠《楚旺扒糕》曰：“楚旺扒糕蕎麪糊，芥末蒜汁香油醋，一切就調手拿叉兒，酸辣香味得口福。” [1] 
參考資料