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陽桃

(酢漿草科陽桃屬植物)

鎖定
陽桃(學名:Averrhoa carambola L.)是酢漿草科、陽桃屬喬木,其植株高為12米,樹皮為暗灰色;奇數羽狀複葉,小葉為卵形或橢圓形,一側歪斜;聚傘或圓錐花序,花瓣稍背卷,背面淡紫紅色,有時粉紅或白色;漿果為肉質下垂,顏色是淡綠色或蠟黃色,有時帶暗紅色,有5條稜邊,少數為6條或3條稜,橫切面為星芒狀;種子黑褐色;花期4-12月,果期7-12月。 [2]  [11] 
陽桃原產於亞洲東南部,在晉朝時傳入中國,因其懸掛枝頭而稱為“挑”,且因是過洋而來的,所以稱為“洋挑”,後因筆誤成為“楊桃”, [12]  《本草綱目》名為“陽桃”“五斂子”;在中國廣東、廣西、福建、台灣、雲南等省區有栽培, [2]  根據其酸甜程度分為酸陽桃和甜陽桃兩大類。 [13] 
陽桃中含有較豐富的糖類、有機酸及維生素C, [12]  在《本草綱目》中記載道“五斂子主風熱,生津止渴”,但其富含的草酸成分可能會導致腎功能受損的病人出現神經毒性表現; [14]  果實奇特,色澤美觀,園林中常用於路邊、牆垣邊或建築旁栽培觀賞,也可大型盆栽綠化陽台、天台。 [15] 
中文名
陽桃 [10] 
拉丁學名
Averrhoa carambola L. [16] 
別    名
洋桃
五斂子
楊桃
酸陽桃
植物界
被子植物門
木蘭綱
酢漿草目
酢漿草科
陽桃屬
陽桃
命名者及年代
L.,1753 [17] 

陽桃植物學史

陽桃原產於亞洲東南部,在晉朝時傳入中國,因其懸掛枝頭而稱為“挑”,且因是過洋而來的,所以稱為“洋挑”,後因筆誤成為“楊桃”,《本草綱目》名為“陽桃”“五斂子”;因橫切面如五角星,故在中國國外又稱之為“星梨”“星形果”。 [2]  [12] 

陽桃形態特徵

陽桃
陽桃(5張)
喬木,高可達12米,分枝甚多;樹皮暗灰色,內皮淡黃色,幹後茶褐色,味微甜而澀。奇數羽狀複葉,互生,長10-20釐米;小葉5-13片,全緣,卵形或橢圓形,長3-7釐米,寬2-3.5釐米,頂端漸尖,基部圓,側歪斜,表面深綠色,背面淡綠色,疏被柔毛或無毛,小葉柄甚短。 [2]  [18] 
花小,微香,數朵至多朵組成聚傘花序或圓錐花序,自葉腋出或着生於枝幹上,花枝和花蕾深紅色;萼片5,長約5毫米,覆瓦狀排列,基部合成細杯狀,花瓣略向背面彎卷,長8-10毫米,寬3-4毫米,背面淡紫紅色,邊緣色較淡,有時為粉紅色或白色;雄蕊5-10枚;子房5室,每室有多數胚珠,花柱5枚。漿果肉質,下垂,有5稜,很少6或3稜,橫切面呈星芒狀,長5-8釐米,淡綠色或蠟黃色,有時帶暗紅色。種子黑褐色。花期4-12月,果期7-12月。 [2] 

陽桃近種區別


陽桃
枝葉
樹皮為暗灰色;奇數羽狀複葉,小葉為卵形或橢圓形,一側歪斜
葉聚生於枝頂,小葉10-20對
花果
聚傘或圓錐花序,花瓣稍背卷,背面淡紫紅色,有時粉紅或白色;漿果為肉質下垂,顏色是淡綠色或蠟黃色,有時帶暗紅色
圓錐花序生於分枝或樹幹上;萼片4毫米長。果實長圓形,具鈍稜
圖片
陽桃 陽桃
三斂 三斂

陽桃生長環境

陽桃
陽桃(3張)
生長於路旁、疏林或庭園中。 [2]  喜温、濕樹種。有霜凍寒害地區則不能生長。在年平均氣温20-26℃,極端最低氣温2-7℃,年降水量1000-2400毫米的中低海拔地區均能生長良好。喜光,但也耐一定庇廕。喜生濕潤肥沃土壤,但在乾燥瘠薄的立地條件也能生長結實,但長勢差異較大,落花多、果實小。適生的土壤為有5-20釐米以上的砂壤土為表層的紅壤或黃紅色磚紅壤。 [1] 

陽桃分佈範圍

原產於馬來西亞、印度尼西亞,廣泛種植於熱帶各地。中國廣東(葵涌(王國棟等6856)、梧桐山(古樹調查組3345)、仙湖植物園(王定躍90708))、廣西、福建、台灣、雲南有栽培。 [2]  [19] 

陽桃繁殖方法

陽桃播種

陽桃 陽桃
花和果期隨不同地區而異,在海南一般2-3月開花,6月上旬果實開始成熟,7月大熟,果實由深綠轉臘黃或黃綠色即為充分成熟。過熟後會自然落地。果實肉軟多汁,易腐爛,採後即洗去果肉,放在室內推開陰乾,攤開厚度應不超過0.5釐米,最好攤放在布上,晾乾即可播種,千粒重71.2克。 [1] 
種子表皮帶有酸甜味,播種時應注意防止螞蟻的危害。播種採用撒播,每平方米播種180克。播後用木板壓實並覆蓋細土,用遮光網搭蔭棚遮光,以保持牀面濕潤,一般經10-15天出土,發芽率在85%左右。1年生苗高可達40-50釐米,可出圃造林。用於庭園栽培的可在發芽的第3個月移植到營養杯培育。3-5個月後即可栽到預先挖好的穴中。大面積造林亦可採用此法。 [1] 

陽桃嫁接

陽桃
陽桃(1張)
劈接:1-2月份植株發芽時剪取1-2年生粗壯的枝條,長8-12釐米並帶有2-3個芽作接穗,砧木用2-4年生植株,在距地面60-70釐米處劈接。
靠接:4-5月份,在嫁接前2周將砧木連泥團挖起,用塑料薄膜把泥團包紮好,待苗木頂芽復原後即可靠接。接後約40天成活,經60-90天可與母株分離,假植於廕庇處,培育1年即可定植。此法進入結果期較早。
切接:3月份用1年生砧木與接穗切接。接活後按行株距45釐米×20釐米移植。移植後每10天左右施稀薄糞水1次。 [4] 

陽桃栽培技術

陽桃選地

陽桃 陽桃
陽桃的主要產區分佈於年均温21℃以上的地區,≥10℃年積温最少在7500℃以上,冬季沒有霜凍。故建園選地宜考慮低海拔、近河流水體、背北向南、土壤較濕潤的小區環境。倘在丘陵山地建園,土壤宜深厚肥沃,並有引水灌溉的條件;在圍田區建園,則應在果園建立三級排灌系統,控制水位。 [5] 
把雜草、樹木清除乾淨後,進行全墾、充分犁耙,使土壤細碎鬆軟。為了搞好水土保持,在坡地建園應修築面寬2-2.5米的反傾斜(向內傾斜15°)環山行;在平地建園,行向以東西走向為宜,行間開淺溝以利於排灌。 [6] 

陽桃栽植

陽桃 陽桃
進行適當規劃:規劃與設計內容包括道路系統、排灌系統、防護林、居民點和各個林段(小區)等。其中小區面積為2-4公頃。營造防護林林緣距為5-6米。
合理密植:株行距4米×4米或4米×5米,同品種園間種數株異品種授粉樹。挖80釐米×80釐米×70釐米植穴,加入有機肥25千克、過磷酸鈣1千克。
適時定植:3-10月均可定植,以3-4月春植最好,因當年生長量較大,可提早結果。定植時土球應略高出地面,植後淋定根水,蓋草保濕,立小竹杆防風。陽桃苗怕曬,定植時可用稻草包紮樹幹。
選好品種:陽桃主要分酸陽桃和甜陽桃兩大類,經濟栽培主要是甜陽桃,中國甜陽桃品種眾多,以廣東最多,福建次之。海南近年來陸續從馬來西亞、美國、中國台灣引進了一些品種,如B10、B17、台灣蜜絲陽桃、美國香蜜陽桃、四季陽桃等。其中馬來西亞甜陽桃(B10)、美國香蜜陽桃,因生長快、結果早、果大、品質優而發展較快。 [6] 

陽桃施肥

陽桃
陽桃(6張)
幼樹施肥:一般薄施勤施,定植成活後開始施人畜糞尿或尿素液肥加入少量鉀肥,每月1次,12月下旬結合擴穴施有機肥10千克,過磷酸鈣0.5千克,以增強樹勢,提高植株抗寒力。
結果樹施肥(幼齡結果樹):進入結果期,每年5-11月,營養生長與生殖生長同時進行,需肥量大,應連續施肥。全年80%的施肥量應在此時施下,以有機肥為主,適當施用化肥。結果樹的施肥量隨產量增加而增加,一般每產50千克果,須施花生餅1千克,尿素、氯化鉀(或硫酸鉀)、過磷酸鈣、石灰各0.5千克,土雜肥50千克。
促梢壯梢催花肥:在3月份(最後一批果採收前)施用,以有機肥結合速效氮肥,結合施用畜糞肥加過磷酸鈣25千克/株,複合肥0.5千克+尿素0.5千克/株,施後10天灌水1次。
壯花保果肥:5-6月份果拇指大時,用過磷酸鈣、花生餅、人糞尿按1:2:100的比例漚制,每株用15-20千克兑水1倍環施或穴施,或株施複合肥0.5千克。
壯果促花肥:7月下旬至8月上旬果實定形,第2茬果開花時,株施複合肥0.5千克+鉀肥0.5千克。此時天氣高温、日照強,施肥應在傍晚進行。若干旱,要灌水或淋水。
促熟肥:為了使果實早熟和提高品質,在每茬果將要成熟前20天施1次速效複合肥,並適當減少灌水。
陽桃 陽桃
過冬肥:11-12月施重肥,結合擴穴,以有機肥為主。株施有機肥30千克+過磷酸鈣1千克+鉀肥0.5千克。 [6] 

陽桃整形修剪

幼樹整形修剪:定植成活後,在60-80釐米處短截,並剪除主幹基部的萌櫱。在萌發的新梢中選留4-6條作主枝。陽桃枝細、韌,可用竹杆支撐,用細繩拉吊使主枝、副主枝均勻分佈,培養層狀排列的樹冠。主枝上抽出副主枝,應從小培養向下彎垂。幼樹儘量保留枝梢,僅短截過長營養枝,樹高控制在3米以下。
陽桃 陽桃
結果樹修剪:陽桃修剪儘量保留中下部枝條,內腔枝修剪保留2釐米的枝樁。一般10年生以下的結果樹,剪除基部結過果的細弱小枝,疏除樹冠頂部過密枝條,對過長枝條短截。10-15年生樹疏除頂部大量的徒長枝,抑制徒長形成開心。陽桃修剪短截後留下的枝樁也能開花結果,因此在修剪內部萌生枝時一般不從基部剪除,而留2釐米的枝樁。每年修剪3次。第1次(2-3月份),採果後老葉枯落期,短截或剪除枯枝、徒長枝、過密枝、弱枝、老化枝。第2次(5-6月份),在花蕾抽出前40天左右,剪除生長過旺枝、過密纖弱枝,並結合疏果。第3次(9-10月份),方法同第2次,結合疏果。 [6] 

陽桃間作混種

陽桃 陽桃
幼齡樹園可在行間間種豆類或其他蔬菜等短期作物,以短養長,或間種柱花草等豆科牧草,以培養地力,解決部分覆蓋材料;間作物不宜距陽桃過近,應距陽桃主幹至少1米;園內不宜間作香蕉、木薯、玉米或甘蔗等高稈作物,以免影響陽桃的正常生長。 [6] 

陽桃除草澆水

陽桃
陽桃(1張)
除草鬆土:每年樹盤和等高平台除草鬆土5-6次:即3-4月,5-6月,7-9月,10-11月,12-2月各1次。 每年行間除草3-4次。 [6] 
水份管理:陽桃積水易爛根,雨季注意排水,平地果園雨季前要挖好排水溝,低窪地要起畦種植。陽桃屬淺根性,怕旱。幼齡樹7天不下雨應灌水1次。成齡樹在11月至翌年4月旱季視乾旱情況進行灌水。 [6] 

陽桃疏花疏果

開花前,根據花蕾着生情況疏去過密小花,疏花也要均勻抹疏,使果實均勻分佈。謝花後,在果蒂下垂時結合修剪分2次進行疏果,先疏病蟲果、 畸形果和過密果,後視樹勢、結果情況疏除部份發育不正常果,使果實在樹上分佈均勻。初結果樹一般每株留果15-20個;植後5-6年,進入高產期的每株留果50-60個;樹壯、肥水足的果園每株可留果70-80個。以後根據樹勢逐年增加掛果量。 [6] 

陽桃防風支撐

結果樹宜在樹冠四周用竹支撐固定。在行間每隔2株立一柱,用粗鐵絲把柱子連起來,然後把枝條索引固定在鐵絲上。 [6] 

陽桃套袋保果

陽桃套袋 陽桃套袋
果實接近定形時進行套袋,通過套袋使果皮色澤好,有光澤,肉嫩汁多,同時預防多種病蟲害危害。方法是:內套泡沫網袋,外加透明薄膜袋,或者使用專用套袋。 [6] 

陽桃病蟲防治

主要有鳥羽蛾、黑點褐卷葉蛾、薊馬、膠蚧、果實蠅、炭疽病、赤斑病等病蟲害。

陽桃病害

  • 炭疽病
陽桃炭疽病 陽桃炭疽病
危害症狀:炭疽病在果實成熟時危害果實,腐爛散發酒味。
防治方法:清除落果病果,幼果期用70%甲基託布津 800 倍液或用世高噴施。 [6] 
  • 赤斑病
危害症狀:赤斑病為害葉片,受害葉呈紅黃色小斑點,逐漸擴大變紫褐色和灰褐色,甚至穿孔。
防治方法:集中病葉燒燬,於新梢展葉期噴70%甲基託布津800-1000倍液。 [6] 

陽桃蟲害

楊桃鳥羽蛾 楊桃鳥羽蛾
危害症狀:鳥羽蛾於6-7月迅速繁殖,危害花和幼果,幼蟲呈紅色;黑點褐卷葉蛾主要是幼蟲鑽入果心蛀食,引起落果;薊馬成蟲和若蟲在嫩梢、嫩葉背面用銼吸式口器銼吸汁液,造成傷口,嫩梢被害後,幼葉不能展開,捲曲畸形, 嚴重時成片葉片黃化,後變成褐色,造成落葉。小花被害後,花瓣乾枯,小果被害後變褐壞死,嚴重時造成落花落果。果實被害後,造成黑皮果、畸形果,危害的傷口造成裂皮果,嚴重影響果品品質和產量。
防治方法:農藥防治均可用40%樂斯本1000倍液。 [6] 
危害症狀:膠蚧以成蟲、若蟲成串羣集在陽桃枝條上刺吸汁液,使陽桃樹勢衰弱,影響開花結果。
防治方法:春季新梢萌發期,及時檢查,在若蟲盛孵期及時施藥, 噴施40%速撲殺愛福丁800倍液。果實蠅主要危害近成熟的果實。通過套袋防治其危害,效果良好。 [6] 

陽桃主要價值

陽桃經濟

蜜餞 蜜餞
材質為五類。一般用於小農具方面,主要以果實食用以及加工漬製成鹹、甜蜜餞之用。 [1] 

陽桃藥用

陽桃汁 陽桃汁
陽桃味酸甘、性平,有生津止咳、下氣和中等作用。陽桃可解內臟積熱、清燥潤腸、通大便,是肺、胃熱者最適宜的清熱果品。陽桃果汁中含有大量的草酸、檸檬酸、蘋果酸等,能提高胃液的酸度,促進食物的消化。 [7] 
陽桃可以保護肝臟、降低血糖、血脂、膽固醇,減少機體對脂肪的吸收,對高血壓病、動脈硬化等疾病有預防作用。陽桃中糖類、維生素C及有機酸的含量豐富,且果充沛,能迅速補充人體的水分,生津止渴,並使體內的熱或酒毒隨小便排出體外,消除疲勞感。 [7] 
陽桃中含有大量的揮發性成分,胡蘿ト類化合物、糖類、有機酸及B族維生素和維生素C等,可消除咽喉炎症及口腔潰瘍,防治風火牙痛。食陽桃對於瘧蟲有殺滅作用。陽桃的葉有利尿作用,陽桃的花可治寒熱,陽桃的根可治關節痛。 [7] 

陽桃園林

陽桃苗 陽桃苗
果實奇特,色澤美觀,園林中常用於路邊、牆垣邊或建築旁栽培觀賞,也可大型盆栽綠化陽台、天台。 [3] 

陽桃注意事項

已經診斷為腎病或有腎病史的人士,不要食用楊桃及其加工製品,接受腎移植、血液透析和腹膜透析的病人也要禁止食用楊桃,而健康人亦應避免在空腹及脱水的情況下進食大量楊桃。 [8]  因為楊桃具有明顯的腎臟毒性,有關誤食楊桃造成急性腎衰竭、中毒的案例時有發生。 [9] 

陽桃食物營養成分

食物名稱 陽桃
含量參考 約每100克食物中的含量
能量 31 千卡
蛋白質 0.6 g
脂肪 0.2 g
碳水化合物 7.4 g
不溶性膳食纖維 1.2 g
1 mg
10 mg
18 mg
128 mg
4 mg
0.36 mg
0.4 mg
0.04 mg
0.39 mg
0.8 μg
維生素A 3 μg
維生素B1(硫胺素) 0.02 mg
維生素B2(核黃素) 0.03 mg
煙酸(煙酰胺) 0.7 mg
維生素C(抗壞血酸) 7 mg
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參考資料
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