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椒香煎牛柳
鎖定
椒香煎牛柳是一道美食，主料是牛柳。
- 中文名
- 椒香煎牛柳
- 分 類
- 家常菜
- 口 味
- 香辣
- 主要食材
- 牛裏脊肉
- 工 藝
- 煎
椒香煎牛柳材料
牛裏脊肉150克，洋葱10克，紅辣椒1個，青辣椒1/2個，生薑1小塊，澱粉適量，
椒香煎牛柳調料
食用油50克，香油1小匙，胡椒粉少許，精鹽1小匙，味精1/2小匙，
椒香煎牛柳做法
1.牛肉洗淨切成厚片，用刀背輕輕拍松肉片兩面，
2.洋葱、紅椒、青椒洗淨切粒，姜洗淨切末，
3.往牛肉片里加洋葱、姜、鹽、味精、胡椒粉、水、澱粉，醃製10分鐘，
4.往鍋裏倒油，燒熱，放入牛肉，用小火把兩面煎透，撒上辣椒，淋入香油裝盤即可。
椒香煎牛柳菜品特色
肉嫩味美，鮮香爽口。
椒香煎牛柳廚師一點通
把牛肉片拍松後再用刀輕輕斬幾下，不切斷，肉片更容易入味。
