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https://baike.baidu.hk/item/植酸磷/6590078
植酸磷
鎖定
植酸磷是一個含六個磷酸基團的
環狀化合物
。在大多數油籽和豆科植物中佔幹物質的1%-5%,通常將植酸磷列入抗營養因子,因為它影響其它
礦物元素
的有效性,不僅與植物中大多數磷結合(40%-70%),而且植酸磷還與其它二價和三價金屬元素如鈣、鎂、鋅和鐵等螯合形成極難溶解的化合物 。
中文名
植酸磷
外文名
phytic acid
化合物
含六個磷酸基團的環狀化合物
影 響
其它礦物元素的有效性
佔幹物質
1%-5%
定義
圖集
植酸磷的概述圖(1張)
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歷史版本
最近更新:
清溪浣纱若当年
(2022-01-12)
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