植物生產與環境

《植物生產與環境(第2版)(種植專業)》是中等職業學校種植類專業國家規劃教材，在第一版的基礎上，根據近幾年中職學生的實際狀況，貫徹“以就業為導向，以能力為本位”的職業教育辦學指導思想進行了修訂，並配套多媒體教學光盤。書後附有學習卡，可為師生提供該課程的網絡教學資源。

第二版篇章同第一版，結構稍有調整，共分8章，主要內容包括植物體的結構與功能、植物生長髮育與環境條件、植物生產與土壤培肥、植物生產與科學用水、植物生產與温度調控、植物生產與光能利用、植物生產與合理施肥及植物生產與農業氣象。全書簡明扼要，知識點清晰；章前設有“本章學習提要”、“本章學習目標”，章後設有“實驗與實訓”、“自測練習”、“知識拓展”，節後設有“隨堂練習”和“課外實踐活動”，適用性強。《植物生產與環境(第2版)(種植專業)》採用出版物短信防偽系統，同時配套學習卡資源。用封底下方的防偽碼，按照《植物生產與環境(第2版)(種植專業)》最後一頁的使用説明進行操作，可獲得網上相關學習資源。

《植物生產與環境(第2版)(種植專業)》適用於中等職業學校種植、園藝、園林專業及其專門化方向，也可作為升學指導用書，並適合鄉鎮幹部現代農業知識培訓和農村成人文化學校使用。 ^[1] 

緒論

一、植物生產在我國農業及國民經濟中的地位和作用

二、植物生產的特點

三、環境條件對植物生產的重要性

四、“植物生產與環境”課程的學習方法

【隨堂練習】

【知識拓展】中國生態農業建設

第1章 植物體的結構與功能

第一節 植物細胞的結構與功能

一、植物細胞的概念

二、植物細胞的形狀和大小

三、細胞生命活動的物質基礎

四、植物細胞的基本結構

五、植物細胞的繁殖

【隨堂練習】

第二節 植物的組織與功能

一、分生組織

二、成熟組織

三、複合組織和組織系統

【隨堂練習】

【課外實踐活動】

【知識拓展】植物細胞工程

第三節 植物的營養器官

一、根的形態與功能

二、莖的形態與功能

三、葉的形態與功能

四、植物營養器官的變態

【隨堂練習】

【課外實踐活動】

第四節 植物的生殖器官

一、花的形態與發育

二、果實的發育與結構

三、種子的發育與結構

【隨堂練習】

【課外實踐活動】

【知識拓展】植物的營養繁殖

【實驗與實訓1】顯微鏡的構造及使用方法[選做]

【實驗與實訓2】植物細胞的結構觀察

【實驗與實訓3】植物營養器官的觀察

【實驗與實訓4】植物生殖器官的觀察

【自測練習】

第2章 植物生長髮育與環境條件

第一節 植物的生長髮育與環境

一、植物的生長髮育

二、種子的萌發與環境

三、植物的營養生長與環境

四、植物的生殖生長與環境

【隨堂練習】

【知識拓展】植物的抗逆性

第二節 控制植物生長髮育的途徑

一、合理利用環境資源

二、人工控制環境條件

三、調整植株

四、植物激素及應用

【隨堂練習】

【課外實踐活動】

【知識拓展】植物在環境保護中的作用

【實驗與實訓5】快速測定種子生命力的方法

【實驗與實訓6】植物激素對植物生長的影響

【自測練習】

第3章 植物生產與土壤培肥

第一節 土壤的基本組成

一、土壤礦物質及土壤質地

二、土壤生物和土壤有機質

三、土壤水分和土壤空氣

【隨堂練習】

【課外實踐活動】

【知識拓展】土壤是人類從事農業

生產的基地

第二節 土壤的基本性質

一、土壤孔隙性和結構性

二、土壤耕性

三、土壤酸鹼性和緩衝性

四、土壤保肥性和供肥性

【隨堂練習】

【課外實踐活動】

第三節 土壤資源的開發與保護

一、我國主要農業區土壤

二、高產肥沃土壤的培育

三、低產土壤的改良和農業開發

四、土壤退化、土壤污染及其防治

【隨堂練習】

【課外實踐活動】

【參觀與實習】中低產土壤改良利用調查與參觀

【實驗與實訓7】土壤含水量測定與田間驗墒技術

【實驗與實訓8】土壤樣品的採集與製備

【實驗與實訓9】土壤酸鹼度的測定

【自測練習】

第4章 植物生產與科學用水

第一節 植物生長髮育與水

一、植物對水分的吸收

二、植物的蒸騰作用

三、植物的需水規律和合理灌溉

【隨堂練習】

第二節 植物生產與水環境

一、降水

二、空氣濕度

三、土壤水分

【隨堂練習】

第三節 提高水分利用率的途徑

一、集水蓄水技術

二、節水灌溉技術

三、少耕、免耕技術

四、地面覆蓋技術

五、保墒技術

六、水土保持技術

【隨堂練習】

【課外實踐活動】

【知識拓展】節水農業新技術

【實驗與實訓10】蒸騰作用的測定

【實驗與實訓11】降水量與空氣濕度的觀測

【自測練習】

第5章 植物生產與温度調控

第一節 植物生產的温度環境

一、土壤温度

二、空氣温度

【隨堂練習】

第二節 植物生長髮育與温度調控

一、温度對植物生產的影響

二、植物生產的温度調控

【隨堂練習】_

【課外實踐活動】

【知識拓展】

【實驗與實訓12】土壤温度、空氣温度的測定

【自測練習】

第6章 植物生產與光能利用

第一節 植物的光合作用

一、光合作用的意義

二、光合作用的主要過程

三、影響光合作用的因素

【隨堂練習】

【知識拓展】光合作用是怎樣發現的

第二節 植物的呼吸作用

一、呼吸作用的意義

二、呼吸作用的過程

三、影響呼吸作用的因素

四、呼吸作用在植物生產上的應用

五、光合作用和呼吸作用的關係

【隨堂練習】

【課外實踐活動】

第三節 提高植物光能利用率的途徑

一、植物的光合性能與產量

二、提高植物光能利用率的途徑

【隨堂練習】

【實驗與實訓13】葉面積係數的測定[選做]

【自測練習】

第7章 植物生產與合理施肥

第一節 植物生長髮育與營養元素

一、植物的營養

二、主要營養元素的生理作用

三、植物營養元素缺乏症及其診斷

四、配方（合理）施肥

【隨堂練習】

【課外實踐活動】

第二節 化學肥料種類與合理施用

一、土壤中的氮素及氮肥的合理施用

二、土壤中的磷素及磷肥的合理施用

三、土壤中的鉀素及鉀肥的合理施用

四、土壤中的微量元素及微肥的合理施用

五、複合肥料與混合肥料

【隨堂練習】

【課外實踐活動】

【知識拓展】亟待開發的化肥新技術

第三節 有機肥料種類與合理施用

一、有機肥料的作用

二、有機肥料的主要類型與施用

【隨堂練習】

【實驗與實訓14】植物營養元素缺乏症的觀察與診斷[選做]

【實驗與實訓15】土壤速效氮、磷、鉀的測定[選做]

【實驗與實訓16】化學肥料定性鑑定

【自測練習】

第8章 植物生產與農業氣象

第一節 農業氣象要素與氣候

一、農業氣象要素

二、氣候及我國的氣候特點

【隨堂練習】

第二節 農業氣候資源及其利用

一、農業氣候資源

二、農業小氣候

三、二十四節氣與主要農事活動

【隨堂練習】

第三節 農業氣象災害及其防禦

一、低温冷害及其防禦

二、乾旱及其防禦

三、乾熱風及其防禦

四、洪澇、濕害及其防禦

【隨堂練習】

【知識拓展】風霜雨雪皆成災

【課外實踐活動】防禦災害性天氣的調查

【實驗與實訓17】小氣候的觀測

[選做]

【自測練習】

參考文獻 ^[2]