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https://baike.baidu.hk/item/棗罐頭/10892886
棗罐頭
鎖定
棗罐頭是一道營養美食。
中文名
棗罐頭
原 料
紅棗、白砂糖
浸泡時間
24小時
輔 料
25%糖液和 0.1%檸檬酸
目錄
1
原料
2
步驟
棗罐頭
原料
棗罐頭是以優質
紅棗
和白砂糖為原料加工而成。
棗罐頭
步驟
(1)選料:選擇大小適中的無病蟲,無損傷無畸形的果實。
(2)清洗、浸泡 24小時(温水),然後流水沖洗。
(3)裝罐。將洗淨的棗果裝入乾淨的罐頭瓶中,加25%糖液和 0.1%檸檬酸。
(4)排氣密封:用
真空封口機
密封,待罐頭中心温度達70℃以上時,立即封蓋。
(5)殺菌冷卻:封蓋後放 100℃沸水中保持 30分鐘,然後冷卻至 40℃左右,即可裝箱。
圖集
棗罐頭的概述圖(2張)
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搜狐助理
(2022-06-08)
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