棗樹皮

棗樹屬於落葉灌木或小喬木，高達10m。有長枝、短枝和新枝，長枝平滑，無毛，幼枝纖細略呈“之”形彎曲，紫紅色或灰褐色，具2個托葉刺，長刺可達3cm，粗直，短刺下彎，長4-6mm；短枝短粗，長圓狀，自老枝發出；當年生小枝綠色，下垂，單生或2-7個簇生於短枝上。

單葉互生，紙質，葉柄長1-6mm，長枝上的可達1cm；葉片卵形、卵狀橢圓形，長3-7cm，寬2-4cm，先端鈍圓或圓形，具小尖頭，基部稍偏斜，近圓形，邊緣具細鋸齒，上面深綠色，無毛，下面淺綠色，無毛或沿脈被疏柔毛；基生三出脈。

花黃綠色，兩性，常2-8朵着生於葉腋成聚傘花序；萼5裂，裂片卵狀三角形；花瓣5，倒卵圓形，基部有爪；雄蕊5，與花瓣對生，着生於花盤邊緣；花盤厚，肉質，圓形，5裂；子房2室．與花盤合生，花柱2半裂。核果長圓形或長卵圓形，長2-3.5cm，直徑1.5-2cm，成熟時紅色，後變紅紫色，中果皮肉質、厚、味甜，核兩端鋭尖。種子扁橢圓形，長約1cm。果核堅硬，兩端尖。花期5-7月，果期8-9月。

比較抗旱，需水不多，適合生長在貧瘠的土壤。

性味歸經：性温，無毒。

功用主治：洗目，昏者變明。收斂，止血，去濕。

1、棗樹是多花樹種，花期長，花量大，但座果率很低，一般高產樹成熟果數僅佔花蕾開放總數的1~2%。抑制過旺的營養生長在加強土肥水管理、病蟲害防治、確保樹體健壯的基礎上，對樹體營養生長做適當控制。

2、抹芽：4月底5月初，棗樹發芽後，對萌發出的新棗頭，如不需做延長枝和結果枝組培養，都從基部抹掉。

3、疏枝：6月份，對膛內過密的多年生枝，以及骨幹枝上萌生的小枝，凡位置不當，影響通風透光，又不計劃做新枝利用的，從基部剪除。

4、摘心：6月中旬，棗樹疏枝後，除留作培養主枝延長枝和側枝外，其餘枝根據空間大小進行摘心，如有空間，需培養大型枝組的棗頭7~9節時摘心，其上的二次枝六七節時摘心。如空間小，在棗頭出現4~7節時摘心，其上的二次枝留3~5節摘心。

5、拉枝：6月下旬，對生長直立和摘心後的棗頭，用繩子將其拉成水平狀態，控制枝條生長，積累養分，促進花芽分化。如樹體偏冠，缺枝或有空間，可在發芽前、盛花初期將內膛枝和新生棗頭拉過來，填補空間，調整偏冠，擴大結果部位。

6、開甲（環狀剝皮）：開甲的目的是割斷韌皮部，暫時切斷樹冠光合作用產生的營養物質向根部運輸，使有機營養集中樹冠部分，供應開花結果，從而提高座果率。在盛花期（6月中下旬），大部分結果枝已開5~8朵花時開甲。開甲後花質好，坐果多，果實生長期長，品質好，可比對照增產30~50%。幼樹首次開甲部位選在距地面20~30釐米樹皮光滑處進行。第二年在上年甲口上部5釐米處進行。以後以此類推。開甲刀口要求“上刀下坡，下刀上坡”。甲口寬度可根據樹幹粗度而定，一般為0.2~0.5釐米，上下兩刀要等距、水平，甲口平整光滑，不傷木質部，不出毛茬，不翹皮露縫，以利癒合。甲口用塑料帶包紮或用泥封閉。

7、剪芽：冬剪時，剪去發育枝頂芽，能防止繼續發育抽枝而消耗營養。

噴水：棗花粉發育需要較高的空氣濕度，當空氣相對濕度達到80~100%時，發芽率最高；低於60~70%時，發芽率大為降低；低於30~45%時，發芽率極低，嚴重影響坐果。一般棗樹花期正值旱季，所以要採取人工噴水的方法來提高空氣濕度。噴水時間以下午5時以後為好，儘量延緩樹冠所着水分的蒸發時間。

噴赤黴素（GA3）：噴灑赤黴素可起到為棗花提供外源激素的作用，能克服空氣乾燥和低温的不良影響，保證坐果穩定，可提高座果率46~96.1%。赤黴素刺激棗花坐果的有效時期是花朵開放到柱頭變褐之間，每朵花只有2~3天的時間。

生產上的噴灑時間以盛花期每一棗吊平均開花4~6朵時為宜。赤黴素的噴灑濃度為10~15毫克/升。配製時按1克赤黴素加10毫升酒精或高度白酒，先溶解赤黴素，然後對水75~100公斤稀釋。

噴施硼砂：盛花期噴0.2~0.3%（200~300毫克/升）硼砂溶液能促進花粉發芽及花粉管伸長，有利受精過程的完成，達到提高座果率的目的。

激素與微量元素可混合或交替使用。噴施時應選擇晴朗無風的天氣，以上午10時以前、下午4時之後為宜，噴施量以樹葉滴水為度，噴二三次，相隔5~7天。也可結合葉面噴肥進行。

棗園放蜂：在一般情況下，棗花需要授粉才能結果。花期在棗園放蜂，增加花粉的傳播媒介，提高棗花授粉幾率，從而提高座果率。

疏花疏果幼果期每個棗吊保留兩三個棗果，要有一定的間隔距離，其餘幼果疏掉，要細緻周到，宜早不宜晚。這樣可避免後期落果，造成養分空耗，保證留果的生長髮育，提高果實品質。

防止採前落果棗果進人着色成熟期，常發生未熟先落的採前落果現象。由於落果早，果實成熟度差、果肉薄、含糖量低、風味差，商品價值率大為降低。我們主要採取噴施萘乙酸（NAA）防止採前落果。即採前30~40天之間，連噴兩次70毫克/升萘乙酸，能有效減輕落果。配製方法：1克萘乙酸加10毫升酒精，振盪促使其完全溶解，再倒入15公斤清水中，攪拌數分鐘，即得濃度約為70毫克/升的萘乙酸稀釋液。

開甲在棗樹的開花和坐果的關鍵期切斷樹幹韌皮部，阻止光合產物向根部的運輸，使營養物質向花運輸和分配，可以大大提高座果率，在廣大棗區受到普遍應用。但在操作過程中，應注意把握8個要點：

一、注意開甲樹樹齡一般掌握在15-20年生以後，樹幹直徑達到15釐米時進行。

二、注意開甲時期一般在全樹盛花初期，棗吊上的花2/3已開時進行為宜。具體時間一般在5月下旬至6月上旬這段時間。

三、注意開甲的位置和寬度在樹幹距地面10-20釐米範圍內，選一光滑地帶處進行開甲。開甲寬度掌握在0.4-0.6釐米，不要過寬和過窄，過寬不利於傷口癒合，過窄達不到應有效果。

四、注意開甲的方法因棗樹外皮較硬，開甲前先用鋒利刀具將外層硬皮去除，露出黃白茬口，再用嫁接刀繞樹幹環割兩圈，深達形成層，間隔0.4-0.6釐米，然後豎切一刀，將樹皮挑起剝下即可。

五、要注意開甲完成後的後續工作即對開甲傷口進行包紮，用裁剪成寬10釐米左右的報紙條繞樹一圈，用膠粘住即可。發現損壞後要及時補救，重新包住。一般25-30天即可癒合。有病蟲害危害傷口時，要及時治療。

六、注意棗樹不宜連續開甲根據樹勢情況，每間隔2-3年開甲一次，不要連續使用此法。

七、注意開甲應與肥水、修剪、防治病蟲害等管理措施結合進行若只單純靠開甲來提高座果率，會使樹勢衰弱較快，一旦衰弱樹勢很難恢復。

八、注意配合新技術的應用由於開甲技術具有兩面性，配合使用促花王2號，在一些坐果相對容易的品種上效果很好。使用時期是在棗花開20%左右時使用第一次，待30-35天后再用第二次。