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棋炒
鎖定
- 中文名
- 棋炒
- 拼 音
- qí chǎo
棋炒解釋
⒈ 亦作“棊炒”。麪粉制的一種食品。
棋炒出處
清 查慎行 《人海記》:“嘉靖 三十年,户部行 宛(宛平)大(大興 )二縣,領太倉銀三千,散給各燒餅鋪户,每銀一兩,上棊炒一石。其法,用白麪少和香油芝蔴,為棊子塊樣,炒熟,工部送至軍處所支用。”
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明代沈榜著【宛署雜記】有詳細的炒棋記載:“ 嘉靖三十年,户部行宛(宛平)大(大興)二縣,領太倉銀三千,散給各燒餅鋪户,每銀一兩,上棊炒一石。其法,用白麪少和香油芝蔴,為棊子塊樣,炒熟,工部送至軍處所支用。”
嘉靖三十年攤派給燒餅鋪,一兩銀子購一石棋子。作為軍糧。
明代萬曆版【金瓶梅詞話】第七十一回:西門慶行囊中帶得幹雞臘肉、菓餅棋子之類,晚夕與何千户胡亂食得一頓。
- 參考資料
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- 1. 棋炒的意思 - 漢語詞典 - .千篇國學[引用日期2020-10-03]