棉菜

鼠麴草(18張)

棉菜是温州話的名稱，它的學名是鼠麴草。別名佛耳草、追骨風、絨毛草。鼠耳、無心草、鼠耳草、香茅、蚍蜉酒草、黃花白艾、佛耳草、茸母、黃蒿、米曲、毛耳朵、水菊、綿絮頭草、金沸草、地蓮、黃花子草、水蟻草、清明香、追骨風、清明菜、棉花菜、菠菠草、棉繭頭、寬緊草、清明蒿、一面青、鼠密艾、水蒿、靶菜、白頭草、水曲、絨毛草、絲棉草、羊耳朵草、貓耳朵草、孩兒草、貓腳藥草、花佛草、毛毛頭草、黃花果、糯米飯青、棉菜、黃花曲草、白芒草、田艾、毛氈草。

一年生草本。植株莖直立或基部發出的枝下部斜升，高10-40釐米或更高，基部徑約3毫米，上部不分枝，有溝紋，被白色厚棉毛，節間長8-20毫米，上部節間罕有達5釐米。葉無柄，匙狀倒披針形或倒卵狀匙形，長5-7釐米，寬11-14毫米，上部葉長15-20毫米，寬2-5毫米，基部漸狹，稍下延，頂端圓，具刺尖頭，兩面被白色棉毛，上面常較薄，葉脈1條，在下面不明顯。

頭狀花序較多或較少數，徑2-3毫米，近無柄，在枝頂密集成傘房花序，花黃色至淡黃色；總苞鐘形，徑約2-3毫米；總苞片2-3層，金黃色或檸檬黃色，膜質，有光澤，外層倒卵形或匙狀倒卵形，背面基部被棉毛，頂端圓，基部漸狹，長約2毫米，內層長匙形，背面通常無毛，頂端鈍，長2.5-3毫米；花托中央稍凹入，無毛。雌花多數，花冠細管狀，長約2毫米，花冠頂端擴大，3齒裂，裂片無毛。兩性花較少，管狀，長約3毫米，向上漸擴大，檐部5淺裂，裂片三角狀漸尖，無毛。

朔果倒卵形或倒卵狀圓柱形，長約0.5毫米，有乳頭狀突起。冠毛粗糙，污白色，易脱落，長約1.5毫米，基部聯合成2束。花期1-4月，8-11月。 ^[3] 

棉菜生於低海拔乾地或濕潤草地上，尤以稻田最常見。 ^[4]  。

棉菜產自中國台灣、華東、華南、華中、華北、西北及西南。也分佈於日本、朝鮮、菲律賓、印度尼西亞、中南半島及印度。 ^{[2]  [4]} 

棉菜是喜温性中生牧草。年均温度11-25℃；年降水量600-1700毫密。土壤從沙土到粘土、從酸性土到調鹼性土，均能良好地生長。土壤pH值是4.0-8.2。適生於濕潤的丘陵和山坡草地、河湖灘地、溪溝岸邊、路旁、田埂、林綠、疏林下、無積水的水田中。多星散分佈，常成優勢羣落。 ^[1] 

早春從野外採挖野生鼠麥草幼苗，帶土移植於菜園種植。種植密度：如作蔬食採收，按6-8釐米見方種植，每立方米種植250-280株；若作種株採種，則按10釐米見方種植，每平方米100釐米左右。初秋見花序由黃色轉變為黃白色時，把果序剪下晾乾搓取種子，乾燥後貯藏備用。宜用新種，貯藏期如超過1年，則發芽力很低。採種地常自然散落大量種子，氣温及土壤潮潤即萌芽生長，可採食或挖苗種植。

南方於8-9月間當鼠麥草的果穗轉灰黃白色時，採摘果穗取種。鼠麴草喜濕潤較肥沃的土地，種植時宜選灌溉方便的田地，或菜園邊地。鋤後施腐殖土或堆肥與表土混合後作畦，畦的大小可隨意，以方便採拔為宜。鼠麴草的種子在高温下不易發芽，故宜春播。南方可在2月進行，有霜凍的地區露地播種於終霜後即播，或於3-4月間播後用地膜覆蓋，保温保濕。

可按行距10釐米開淺溝，播前於畦內灌透水，待水滲下後將種子撒下，隨後撒一薄層過篩的細土，以稍蓋住種子為度，約0.1釐米厚便可，因種子萌芽時具有需光性。或播種後不覆土，只蓋塑料膜，約3天后，即種子露白萌發時，揭去薄膜，撒一薄層細土 ^[2]  。

棉菜莖葉入藥，棉菜花含有木犀草素4'B－D萄糖甙等藥用成分，為鎮咳、祛痰、治氣喘和支氣管炎以及非傳染性潰瘍、創傷之尋常用藥，內服還有降血壓療效。 ^[5] 

全草可以提取芳香油 ^[1]  。