梅蘭錫咖啡

melange在法語式混合（物）的意思。相同量的咖啡與生牛乳混合而成維也納的熱咖啡。

【作法】在杯子裏注入稍深的中烘陪咖啡。再以和咖啡同量的牛乳放入手持鍋內加温火，然後再沸騰之前以泡沫器攪拌。泡沫尚未消失前，輕輕地加入咖啡中。