梅嶺村

上猶縣油石鄉梅嶺村通過成立上猶縣梅嶺有機茶專業合社的形式，使受天然小氣候環境滋養的茶葉跑火，為梅嶺村帶來了可觀的經濟效益。“茶合社”解決了廣大茶農的賣茶難問題。每個農户一年大約可以節省10多個工，400多元，全村一年可節省2500多個工，8萬多元，人均達90多元。“茶合社”以推廣農業新技術為先導，充分發揮農產品品牌效應，增加了農產品的附加值。合作社已擁有茶園面積1.86萬畝，茶葉加工設備65件套，固定資產820萬元，2006年實現銷售收入3650萬元，實現純利潤146萬元，帶動了周邊1.3萬多農户參與茶產業種植，帶動農户户均增收1700元。

梅嶺居民均為客家人，主要姓氏有温、邱、馬、餘、黃、陳、吳、郭、楊等，主要姓氏都在村內建有祠堂等。主要節日有春節、元宵節、清明節、端午節、中元節（鬼節、七月半）、中秋節等。春節期間有舞龍，擺百家宴等風俗傳統。清明、中元節為本地重要節日，節日當天及節前需要進行掃墓、祭祖。

油石嶂的傳説，油石嶂位於江西上猶油石和梅水兩鄉的交界處，東北屬油石鄉，西南屬梅水鄉。山勢峻峭，遠望如猷蹲，古稱大猷山、猷石嶂，後演變為油石嶂，面積約8平方公里，主峯海拔939.9米。山南多茅草，山北多灌雜林，間有松、杉、竹和油茶樹等。傳説油石嶂是由一個叫勤小二的水牛化成的；中間的山坳就是被打斷了的脊樑，那兩個相通的石洞是被拉斷了的牛鼻子。當年出的油和米是牛的淚水和脊髓變的，上的樹林是牛毛變的，而那清泉就是牛的血汗變成的。油石嶂腳下，現開發有以清溪3000畝茶園為中心的油石嶂萬畝茶葉基地。

油石鄉梅嶺村位於上猶縣北郊，距縣城15公里，有寨下、新店、海形、陳屋、排上五個新農村建設點，共有312户，968人。開展新農村建設以來，社區圍繞綠色生態、和諧小康為目標，堅持“五新一好”整體推進。在建設過程中力將保持人與自然和諧相處，堅持“不推山、不砍樹、不填塘”，追求美觀樸實大方，彰顯山水田園特色，打造綠色生態新農村。開通入户公路3670米，硬化公路5593米，硬化餘坪2780平方米，動員農民自行拆除破舊雜房136間1260平方米，改水改廁136户。 ^[3]