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桔香魚絲

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桔香魚絲以新幹三湖特產大紅袍紅桔的桔皮為原料，配以河中草魚製成的魚絲，是江西吉安市新幹縣的一道傳統名菜。紅白相間、色澤分明、桔香鮮嫩。
中文名
桔香魚絲
分    類
贛菜，廬陵菜
口    味
桔味
主要食材
紅桔的桔皮

目錄

  1. 1 製作
  2. 2 舌尖上的吉安

桔香魚絲製作

三湖桔香魚絲以新幹三湖特產大紅袍紅桔的桔皮為原料，配以河中草魚製成的魚絲，紅白相間、色澤分明、桔香鮮嫩。相傳，乾隆下江南微服私訪途經新幹三湖，品嚐了三湖桔香魚絲後，大為讚賞。此菜還被評為贛菜名菜。

桔香魚絲舌尖上的吉安

宸肉，筍包，粉蒸肉，全副鑾駕，安福火腿