桔醬

1. 材料：桔醬，瓊脂。（桔醬和瓊脂的比例是10：2）

2. 瓊脂用涼水泡軟

3. 桔醬和瓊脂倒入鍋內，邊煮邊攪拌

4. 拌至瓊脂完全融化。（桔醬比較稠，瓊脂完全融化需要費些時間，並且需要不斷攪拌，防止糊底。如果是熬桔醬的時候直接做桔醬糕，可以在， 果醬沒有濃稠之前就加入）

5. 稍放涼後，倒入鋪了保險膜的盒子裏，冷卻後切塊即可

6. 可以直接吃，也可以在外面裹上椰蓉