桔水

甘蔗製糖生產過程中,經壓榨提汁,澄清除雜,蒸發濃縮,煮糖結晶等工序之後,煮好的糖膏經分蜜機篩分出產品糖跟糖蜜,到最後階段篩分的為丙膏,分離出來的即為丙糖(赤砂糖,也就是通常所説的黃糖)和丙蜜,丙蜜即俗稱為桔水,用來重新煮糖在經濟上已經划不來,所以通常作為副產品出售,作為製造酒精的原材料,所以丙蜜通常也叫廢蜜.