桃金娘

其名由來為傳説戰亂年代，百姓為躲避戰火逃到山林裏，用它來果腹，才得以保住性命，為紀念這段經歷，人們便稱這種果子為“逃軍糧”後來以訛傳訛變成了“桃金娘”。 ^[8-9] 

桃金娘(2張)

灌木，高1-2米；嫩枝有灰白色柔毛。

葉對生，革質，葉片橢圓形或倒卵形，長3-8釐米，寬1-4釐米，先端圓或鈍，常微凹入，有時稍尖，基部闊楔形，上面初時有毛，以後變無毛，發亮，下面有灰色茸毛，離基三出脈，直達先端且相結合，邊脈離邊緣3-4毫米，中脈有側脈4-6對，網脈明顯；葉柄長4-7毫米。

桃金娘(4張)

花有長梗，常單生，紫紅色，直徑2-4釐米；萼管倒卵形，長6毫米，有灰茸毛，萼裂片5，近圓形，長4-6毫米，宿存；花瓣5，倒卵，形，長1.3-2釐米；雄蕊紅色，長7-8毫米；子房下位，3室，花柱長1釐米。

漿果卵狀壺形，長1.5-2釐米，寬1-1.5釐米，熟時紫黑色；種子每室2列。花期4-5月。 ^{[2]  [18]} 

桃金娘生於丘陵坡地，為酸性土指示植物。 ^[2]  生於紅黃壤土丘陵上。

（以上表格內容參考來源： ^[6]  ）

分佈於中南半島、菲律賓、日本、印度、斯里蘭卡、馬來西亞及印度尼西亞等地。 ^[2] 

它以種子繁殖為主，隨採隨播，也可取當年生枝條扦插繁殖。 ^[10-12] 

桃金娘(6張)

播種前首先要對種子進行挑選，種子選得好不好，直接關係到播種能否成功。最好是選用當年採收的種子。種子保存的時間越長，其發芽率越低。選用籽粒飽滿、沒有殘缺或畸形、沒有病蟲害的種子。家庭對種子消毒常用60℃左右的熱水浸種一刻鐘，然後再用温熱水催芽12-24小時。對播種用的基質進行消毒，最好的方法就是把它放到鍋裏炒熱，什麼病蟲都能燙死。用温熱水（温度和洗臉水差不多）把種子浸泡12-24個小時，直到種子吸水並膨脹起來。對於很常見的容易發芽的種子，這項工作可以不做。對於用手或其它工具難以夾起來的細小的種子，可以把牙籤的一端用水沾濕，把種子一粒一粒地粘放在基質的表面上，覆蓋基質1釐米厚，然後把播種的花盆放入水中，水的深度為花盆高度的1/2-2/3，讓水慢慢地浸上來（這個方法稱為"盆浸法"）；對於能用手或其它工具夾起來的種粒較大的種子，直接把種子放到基質中，按3×5釐米的間距點播。

播後覆蓋基質，覆蓋厚度為種粒的2-3倍。播後可用噴霧器、細孔花灑把播種基質質淋濕，以後當盆土略干時再淋水，仍要注意澆水的力度不能太大，以免把種子衝起來；在深秋、早春季或冬季播種後，遇到寒潮低温時，可以用塑料薄膜把花盆包起來，以利保温保濕；幼苗出土後，要及時把薄膜揭開，並在每天上午的9：30之前，或者在下午的3：30之後讓幼苗接受太陽的光照，否則幼苗會生長得非常柔弱；大多數的種子出齊後，需要適當地間苗：把有病的、生長不健康的幼苗拔掉，使留下的幼苗相互之間有一定的空間；當大部分的幼苗長出了3片或3片以上的葉子後就可以移栽。

桃金娘 羅連/攝(3張)

進行嫩枝扦插時，在春末至早秋植株生長旺盛時，選用當年生粗壯枝條作為插穗。把枝條剪下後，選取壯實的部位，剪成5-15釐米長的一段，每段要帶3個以上的葉節。剪取插穗時需要注意的是，上面的剪口在最上一個葉節的上方大約1釐米處平剪，下面的剪口在最下面的葉節下方大約為0.5釐米處斜剪，上下剪口都要平整（刀要鋒利）。進行硬枝扦插時，在早春氣温回升後，選取的健壯枝條做插穗。每段插穗通常保留3-4個節，剪取的方法同嫩枝扦插。

濕度：桃金娘喜歡濕潤的氣候環境，要求生長環境的空氣相對温度在70-80%，空氣相對濕度過低，下部葉片黃化、脱落，上部葉片無光澤。

温度：由於桃金娘原產於熱帶地區，喜歡高温高濕環境，因此對冬季的温度的要求很嚴，當環境温度在10℃以下停止生長，在霜凍出現時不能安全越冬。

加強空氣對流，以使其體內的温度能散發出去；

放在半蔭處，或給它遮蔭50%；

給它適當噴霧，每天2-3次。

搬到室內光線明亮的地方養護；

在室外，可用薄膜把它包起來越冬，但要每隔兩天就要在中午温度較高時把薄膜揭開讓它透氣。光照：喜歡半蔭環境，在秋、冬、春三季可以給予充足的陽光，但在夏季要遮蔭50%以上。放在室內養護時，儘量放在有明亮光線的地方，如採光良好的客廳、卧室、書房等場所。在室內養護一段時間後（一個月左右），就要把它搬到室外有遮蔭（冬季有保温條件）的地方養護一段時間（一個月左右），如此交替調換。

對於盆栽的植株，除了在上盆時添加有機肥料外，在平時的養護過程中，還要進行適當地肥水管理。

春、夏、秋三季：這三個季節是它的生長旺季，肥水管理按照“花寶”——清水——“花寶”——清水順序循環，間隔週期大約為1-4天。

冬季：在冬季休眠期，主要是做好控肥控水工作，肥水管理按照“花寶”——清水——清水——“花寶”——清水——清水順序循環，間隔週期大約為3-7天，晴天或高温期間隔週期短些，陰雨天或低温期間隔週期長些或者不澆。對於地栽的植株，春夏兩季根據乾旱情況，施用2-4次肥水：先在根頸部以外30-10釐米開一圈小溝（植株越大，則離根頸部越遠），溝寬、深都為2釐米。溝內撒進12.5-25千克有機肥，或者1-5兩顆粒複合肥（化肥），然後澆上透水。入冬以後開春以前，照上述方法再施肥一次，但不用澆水。

桃金娘株形緊湊，四季常青，花先白後紅，紅白相映，十分豔麗，花期也較長。果色鮮紅轉為醬紅，均可觀賞，園林綠化中可用其叢植、片植或孤植點綴綠地，可收到較好的效果。

桃金娘生長迅速，耐貧瘠，抗逆性強，株形緊湊，四季常青。株高1-2米，幼枝有短絨毛。葉對生，革質，橢圓形或倒卵形。聚傘花序腋生，有花3-5朵，花瓣5片，倒卵形，花先白後紅、玫瑰紅、紫紅色，同株花色變化大，紅白相問，豔麗秀美，甚為顯目，引人入勝，花陸續開放，花期可達2個多月。枝幹韌性強，可以製作盆景或在庭園中叢植或片植，是具有良好的綠化美化效果的野生花卉，已逐漸被部分城市列入園林植物觀賞花卉名錄。

據《中國中草藥圖典》記載，桃金娘有養血止血，澀腸固經的功效，可用於治療血虛體弱，吐血，鼻衄，勞傷咳血，便血，遺精，燙傷，外傷出血等症狀。 ^{[13-14]  [15]} 

桃金娘的根含酚類、鞣質等，有治慢性痢疾、風濕、肝炎及降血脂等功效。 ^[2] 

出處：《綱目拾遺》：粵志，草花之以娘名者，有桃金娘，叢生野間，似梅而微鋭，似桃而色倍赬，中莖純紫，絲綴深黃如金粟，名桃金娘。八九月實熟青紺，若牛乳狀。產桂林，今廣州亦多有之。所述原植物與今桃金娘相同。

別名：金絲桃、山稔子、山菍、多蓮、豆稔幹、稔果、多奶、山多奶、蘇園子、石榴子、白碾子、崗稔、水刀蓮、烏肚子、當梨子、哆哞仔、稔子；崗棯花（廣州空軍《常用中草藥手冊》）。

藥材基源：為桃金娘科植物桃金娘的果實。

採收儲藏：於秋季果實成熟時採收，曬乾。

性味：味甘；澀；性平 ^[3] 

歸經：歸肝；脾經， ^[4]  歸肺經 ^[3] 

功能主治：養血止血；澀腸固精。主血虛體弱；吐血；鼻衄；勞傷咳血；便血；崩漏；遺精；帶下；痢疾；脱肛；燙傷；外傷出血。 ^[4]  收斂止血。 ^[3] 

根：祛風活絡，收斂止瀉。用於急、慢性腸胃炎，胃痛，消化不良，肝炎，痢疾，風濕性關節炎，腰肌勞損，功能性子宮出血，脱肛；外用治燒燙傷。 ^[5]  根含酚類、鞣質等，有治慢性痢疾、風濕、肝炎及降血脂等功效。 ^[2] 

葉：收斂止瀉，止血。用於急性胃腸炎，消化不良，痢疾：外用治外傷出血。 ^[5] 

果：補血，滋養，安胎。用於貧血，病後體虛，神經衰弱，耳鳴，遺精。 ^[5] 

用藥宜忌：大便秘結者禁服。 《台灣藥用植物志》：兒童食之，或大便難下。 ^[4] 

廣州空軍《常用中草藥手冊》：實熱便秘者忌用。 ^[3] 

各家論述：《廣西中藥志》：行血。治痰咳咯血。 ^[3] 

《花鏡》：金絲桃一名桃金娘。出桂林郡。花似桃而大，其色更赬，中莖純紫，心吐黃鬚，鋪散花外，嚴以金絲。八九月實熟，青紺若牛乳狀，其味甘，可入藥用。 ^[4] 

藥理作用：抑菌試驗，水煎劑對金黃色葡萄球菌有抑制作用。 ^[4] 

化學成分：桃金娘果實含有較為全面的營養成分，其中含粗脂肪7.97%、粗蛋白6.21%、粗纖維34.97%、木質素31.76%、總糖18.53t%、還原糖15.52%、維生素C28.8%、維生素H10.19毫克/100克、S-胡蘿蔔素

0.388毫克/100克，更有豐富的氨基酸，其中天門氡氨酸含量高達124.7毫克/L、纈氨酸71.7毫克/L、色氨酸44.2毫克/L、丙氨酸43.9毫克/L、穀氨酸42.7毫克/L，而多種人體所需的礦物質中，鈣、鎂更高達56.10μ克/克，果實的構成糖中大量的為中性單糖，尤其在鮮果中含有更高的果膠多糖。

果實含黃酮類、酚性成分、氨基酸和糖類。 ^[4] 

用作豬牛病的治療

桃金娘的根祛風行氣、益腎，治寒喘、疝氣、風濕關節痛等；其葉果健脾益血，收斂解毒，治腸胃炎、勞傷、痢疾、便血等。還可用來治療牛勞役過度、豬腸炎、豬牛風濕軟腳、牛閹割後出血不止、犢牛白痢、仔豬白痢等疾病。

桃金娘羊肉湯治療哮喘

桃金娘藥用根、莖，性微温，味汁淡無毒，能健脾胃、補血虛、止血痢。用其治療哮喘，效果良好，治療時用桃金娘鮮品1000克，屋檐下撿瓦片7粒洗淨放入鐵鍋，米酒250mL分成7份，依次將酒倒入鍋中和約一起炒，炒熟後加水l000mL，煎至750mL，去渣取湯燉羊肉500克，適當加米酒，分2晚服完。

桃金娘燉豬肚 ^[1] 

直接食用

一般吃的時候可以直接食用，但是不要吃它裏面的芯，就是一根白色的那條！

食用前喝點鹽水，可預防吃到未成熟果實造成的便秘問題。

桃金娘所含色素對光和熱穩定性很好，為很有前途的天然色素。 ^{[13-14]  [15]} 

桃金娘果實宜採用幹藏方式，效果較好。採用汽蒸後60℃烘乾儲藏，不但色素保存率高，儲藏安全可靠，而且處理簡單，運輸使用方便。

把桃金娘果實原料選取——離心取汁——脱氣——均質——殺菌和包裝製成原汁果汁。每100mL成品果汁中含原果汁30mL、白砂糖15克、甜味素0.005克、檸檬酸0.5克、食用香精0.10克、食用色素0.01克，可以調配成最佳配方組合的桃金娘果汁。

桃金娘果是一種優質的果酒資源，具有汁多、可溶性固形物含量高、酸甜適度、果香濃郁、色澤好、污染少、資源豐富等特點。桃金娘果酒的開發利用符合當今果酒發展的四大特點，前景廣闊。桃金娘果含有較多的果膠物質和單寧，不適合加工全發酵型果酒，浸泡果酒酒味又不醇和，選用發酵、浸泡配合法加工桃金娘果酒既提高了果酒的品質，提高了原料的利用率。桃金娘果酒品質優良，除了獨特的感官品質以及符合QB92l－84葡萄酒鉀化標準和衞生標準外，還含有獨特的營養成分和藥用成分。如還原型Vc、氨基酸、黃酮類，適合於男女老青飲用。

桃金娘是純天然野生水果，無化肥和農藥污染，屬第1代開發的水果，符合當前消費者“迴歸自然”開發消費綠色食品的心理要求，又是一種高錳富集植物，其醫療保健價值很高。特別是珠江三角洲缺錳地區，桃金娘食品作為有機錳的補充來源，對預防肝癌、肝炎等疾病具有重要意義。

以桃金娘、枸杞、紅棗為主要原料，海藻糖為輔料，運用科學方法配搭製成的桃金娘、枸杞、紅棗保健飲料，其含豐富蛋白質，多種人體需要氨基酸、維生素、微量元素、糖類等營養物質，足理想的低糖保健型飲料，對病後體弱、血虛、神經衰弱、消炎止痛、生肌等有良好的輔助療效。

初秋，是桃金娘果熟時節。其果先青而黃，黃而赤，赤而紫。掛果累累，像一個個縮小版的酒杯，果中有芯，很象一條蟲子，芯外多籽，味道異常甜美。崗稔熟得紫色的時候最好吃，生津止渴，回味甘甜，舌頭牙齒也會被染成紫黑色。而棯子多吃了時一定要喝一碗鹽水，否則次日會大便困難。

相傳桃金娘曾是阿美羅狄蒂的聖樹，故享有“愛神木”的美稱，羅馬人用它來裝飾婚宴的桌子。桃金娘仍然作為中東地區新娘的捧花而頻頻出現在婚禮上。 ^{[13-14]  [15]}