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桃川香芋
鎖定
香芋又名檳榔芋,自唐代從廣西荔浦引入江永種植,經菜農千百年的精心栽培、選育,形成具有濃郁芬香的特異品種。尤以桃川洞香芋質優量多,外商稱之“中國桃川香芋”,為傳統出口產品。
- 中文名
- 桃川香芋
- 界
- 植物界
- 門
- 被子植物門 (Angiospermae)
- 綱
- 單子葉植物綱 (Monocotyledoneae)
- 亞 綱
- 澤瀉亞綱 (Alismatidae)
- 目
- 天南星科舊分類法隸屬 天南星目 ,新分類法隸屬 澤瀉目 。
- 科
- 天南星科 (Araceae)
- 族
- 芋族(Colocasieae Engl.)
- 屬
- 芋屬 (Colocasia Schott)
- 種
- 桃川香芋
- 分 佈
- 中國湖南 江永縣 桃川、上洞、粗石江等鄉鎮。
桃川香芋簡介
桃川鎮是江永香芋的主要 集散地,每年收芋季節,芋滿集市,加之中國銷往國際市場的香芋是以“中國桃川香芋”命名的,故江永所產之香芋,統稱為“桃川香芋”。
桃川香芋產地
中國湖南江永。分佈:主要產於江永縣桃川、上洞、粗石江等鄉鎮。
桃川香芋植物特點
香芋屬於纏繞草木植物。它的莖、葉與普通芋頭相似,只是莖高達一二米, 葉大如傘,地下有球狀塊根,一莖一個,大者重量有四、五市斤。這種塊 根用作蔬菜,供人們食用。其肉質與一般芋頭不同,香芋所含澱粉、蛋白質、維生素、脂肪等成分都比較高,吃起來不麻嘴,味道鮮美,有一種特殊的香氣。它是製作糕點、芋粉、芋片、芋丸等食品的上乘原料。
桃川香芋用途
- 參考資料
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- 1. yixia.net [引用日期2010-11-06]
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