桂花銀蝦餃

桂花銀蝦餃是廣西玉林市十大特色小吃之一，先把澄面、生粉、白糖放在乾淨盤內待用，把清水衝在澄面裏用筷攪拌成半生熟粉，然後加入豬油、搓透，靜置5分鐘，然後把生胚按重量擠出，用面棍開薄，包入餡料製成蝦形狀，上籠蒸4分鐘即可。味道鮮、入口脆，美味具全。