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桂花酒釀細圓子
鎖定
桂花酒釀細圓子，是一道美食，主要原料為桂花。
- 中文名
- 桂花酒釀細圓子
- 主要原料
- 桂花
- 是否含防腐劑
- 否
- 所用廚具
- 煮鍋、 燉盅
桂花酒釀細圓子菜譜物語
桂花酒釀圓子：這是一種比較常見的食品。但是媽媽們有時候會做得特別膩。比較喜歡酒釀的緣故，所以會多放些酒釀。另外加了桂花的酒釀圓子味道特別清香。使用冰糖來調味，不會顯得太膩。使用這個方法做出來的蛋花會比較飄逸。不太喜歡特別稠的羮，一般都把澱粉調的稀稀的。
桂花酒釀細圓子食材明細
- 桂花小圓子500
- 酒釀 適量
- 桂花 一勺
- 雞蛋 2個
- 冰糖 適量
- 澱粉 適量
桂花酒釀細圓子製作步驟
1. 首先鍋裏放些水。待水燒開後放入小圓子。
2. 待圓子在水中稍稍有些浮起之後。加入酒釀。
3. 將雞蛋打好後，左手在水中用勺子順時針方向轉動，右手逆時針方向慢慢將蛋液倒入，這樣能夠做出漂亮的蛋花。
- 參考資料
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- 1. 桂花酒釀圓子 ．美食天下網[引用日期2013-09-01]
