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桂花耳

桂花耳為花耳科桂花耳屬的桂花耳子實體膠質。^[2] 子實體高0.6-1.5釐米，柄下部粗0.2-0.3釐米，子實體微小，匙形或鹿角形，上部常不規則裂成叉狀橙黃色，幹後橙紅色，不孕部分色淺，光滑；有細絨毛，基部慄褐色至黑褐色，延伸入腐木裂縫中。^[3] 因其體形似桂花，故而得名“桂花耳”。^[4]

桂花耳分佈於中國的吉林、河北、福建、雲南、香港、浙江、四川等地區。多生於杉木等針葉樹倒腐木或木樁上，往往成羣或成叢生長。^[5] 一般採用芽殖方式產生次生孢子或芽孢子的方式來進行繁殖。^[6]

桂花耳的實體雖小，但色彩鮮，便於認識，該種屬含類胡蘿蔔素等，可在體內轉化為維生素A，有降低致癌的作用，還有一定的有保健作用。^[7] 將其子實體清洗後，在開水中燙一下，在清水中多次浸泡後，可拌涼菜或燉菜食用。^[8]

中文名: 桂花耳
拉丁學名: Guepinia spathularia (Schw.) Fr.
別名: 桂花菌

界: 植物界
目: 花耳目
科: 花耳科
分佈區域: 雲南、西藏、甘肅等

桂花耳植物學史

因其體形似桂花，故而得名“桂花耳”。^[4]

桂花耳形態特徵

花耳科桂花耳屬的桂花耳子實體膠質。^[2] 子實體高0.6-1.5釐米，柄下部粗0.2-0.3釐米，子實體微小，匙形或鹿角形，上部常不規則裂成叉狀，橙黃色，幹後橙紅色，不孕部分色淺，光滑。有細絨毛，基部慄褐色至黑褐色，延伸入腐木裂縫中。^[3] 擔子2分叉。孢子2個，無色，光滑，初期無橫隔，後期形成1～2橫隔，即成為2～3個細胞，橢圓形近腎形，(8.9～12.8)μm×(3～4)μm，擔子叉狀，(28～38)μm×(2.4～2.6)μm。^[1]