桂林村

桂林村 ^[1]  王氏乃屬太原王氏，是開閩王王審知之後，其開基始祖壽公之子疇德公選擇了這塊桂樹環抱的寶地，作為自己的家園，繁衍子孫後代，已有900來年的歷史。整個村位於穆陽的下游，現人口達到了6000多，是穆雲鄉最大的一個行政村。這裏環境優美，風景秀麗，終日長流不息的穆水如同一條玉帶繞村而下與嘯溪匯聚成一體。村內十八曲的螺形路別具一格，眾多現存的古民房鱗次櫛比，交錯有序，富有特色。共設有上下兩個城門，上城門現已撤除，下城門則保存完整，上書“鞏固崇垣”四個大字；村中還有千年樟、榕抱樟、五帝泉、蘑菇榕、明鏡潭等十八景，景景奇特，尤其是位於村東面鳳翔山內的清泉洞結構奇巧，久負盛名。該洞以大塊形似蝦蟆的的巨石為頂，不施片瓦，形成一個天然殿宇，洞寬9米，深32米，內可容納500多人。洞中有洞，一線泉水瀠洞流出，水流清清，水聲汩汩。現居台灣的閩侯人金振庭先生在1942年到此遊覽時曾留下石刻詩文：“險戲萬石山，吁嗟行路難，玄穹如有錫，餉此一泉寒”。清泉洞的母體——鳳翔山縱橫10多公里，古木參天，奇石林立，形態各異。鳳銑斗山巔有一仙宮，宮門聳立一塊岩石，形似地藏菩薩佛帽，旁有一石凌空而昂起，猶如空中菩薩談經。此山還有觀音説法石、仙人下棋石、雙鳳朝陽石、金龜出洞石、龍爭虎鬥石、水簾洞口石、坐井觀天石等，形象逼真，令人陡增野趣。登臨此境，便有飄飄然羽化成仙之感覺。清泉洞自清光緒13年（公元1887年）由鄉秀才王貢獻開闢以來，遊客絡繹不絕。不少遊客為之題詩作畫，有《清泉詩集》應世。《福建名勝古蹟辭典》有專門介紹。此外，村的四周羣山環抱，有天龍山，有獅子峯，有祿馬峯等，具有千畝雜木生態林、萬畝林場等，真是到處樹木葱蘢，山清水秀，鳥語花香。

桂林村是個人才輩出的地方。曾孕育過湖廣茶陵州知州王九韶公；出過同治年間丙子科武舉人王裕明前輩；有與周恩來總理同學的法國里昂大學法學博士，閩東地下第一個加入中共黨組織（1921年入黨）的王駿聲同志；有曾經參與國家原子彈、火箭研究的師級幹部王祖如先生等，還湧現出了一批又一批的農民企業家。

桂林村還是一個革命老根據地。在解放戰爭時期，革命老前輩粟裕、曾志、葉飛、任鐵鋒、陳挺等都曾在此從事過地下革命鬥爭。當粟裕紅軍部隊到達進攻穆陽時，受溪流阻擋，無法通過，當地羣眾就不顧自家利益以及個人安危，踴躍捐獻木料，撤下自己的門板、屋料，配合紅軍搶搭浮橋，使紅軍渡過屏障，順利地攻克了穆陽，贏得了勝利。當時粟裕曾感動許下諾言，待到全國勝利，一定為桂林村羣眾建一座紅軍橋。如今該橋已穿越南北，成為一第重要交通要道。

桂林村具有尊師重教的好傳統。早在解放前，該村羣眾即獻出王祠用於開辦福安師範附小，解放後，又將王祠用於辦小學，直到1997年，村中又無償獻出了螺峯山26畝山地供穆雲中心小學搬遷，建設新校舍之用，使之成為穆雲全鄉辦學的中心。同時村裏還設立有教育基金會，專門獎勵考入大學的桂林籍農家子弟。

穆雲畲族鄉中心小學 ^[2]  校位於桂林村螺峯山上，前有"紗帽",後有獅巖,腳踏穆水,地理環境優雅,是個讀書做學問、出人才的好地方。學校分別獲取第八屆、第十屆市文明學校稱號；2001年起評為市素質教育達標校，2006年獲取素質教育先進校稱號；2006年評為全國寫字教學實驗校。學校現有教學班11個，學生400人。學校佔地26畝，建築面積4840平方米。擁有網絡、多媒體、收視、音樂、美術、自然及圖書、少先隊、體育器材及畲族文化傳承等專室。學校以“塑有品位的學生，育有思想的教師，辦有靈魂的學校”為辦學思想;以“發展為本，讓每位學生與教師體驗享受教育的幸福與快樂”為理念;以“團結協作，勇於超越”為學校精神,以傳承畲族文化為辦學特色,教學質量高,辦學效果好. 尤其是學校設立了寄宿制, 全力吸收畲族學生到此寄宿就讀,享受中心校優質資源教育後,整個中心校寄宿生達到100多人,其中少數民族寄宿生佔了80多人.同時大量吸收黃如、高嶺等造福新村的少數民族學生到校就讀,使全校少數民族學生達到200多人。 ^[3] 

每年福安三中除了向該校收取劃片內桂林、黃如籍學生外,還定向向該校收取農村户籍學生15名;寧德市民族中學定向向該校收取少數民族學生多名.

師資力量雄厚, 擁有一支一流的教師隊伍,92位教師中取得本科學歷的有3人，專科學歷有53人，擁有省級骨幹教師1名;寧德市骨幹教師7名;福安市“學科帶頭人”2名、福安市“骨幹教師”11名；有小高職稱教師50人。

學校在全市率先開展小班化教學.

學校設立了寄宿制, 專門新建有全封閉寄宿生宿舍樓一座,可容納寄宿生200多人,內有公寓式宿舍、廚房、餐廳、衞生間等,安裝有太陽能熱水器,隨時可以提供熱水,寄宿條件優越,管理規範,家長放心. 並專門面向少數民族學生.

學校教師在各級刊物發表CN文章或獲獎達30多人次;學校教師王巧萍、王幼良編排的文藝小品《留守兒童》在全市首屆文化藝術節上匯演深受好評，獲二等獎。劉庶珍、林小敏等老師編排的《甜甜的穆陽水蜜桃》充分顯示出了民族特色,被定為市匯演節目。《畲族槍擔舞》最早原創作品則源於該校。學校運動員在市運動會上也大展風采，摘得多枚獎牌。其中僅王曉華一名運動員就獲得四枚金牌，團體總分名列市第二名。乒乓球比賽榮獲全市團體亞軍。同時大力培養學生的寫字能力。學校的許多教師書法功底硬，如：許木聲、鍾瑞芳、徐敬介等，他們都是書法協會的會員，書法作品多次獲獎，為校培養了許多的畲族小書法家。

截止2007年底 ^[4]  ，桂林村共有1000多户6000多人口，有優質農田3000多畝，山田1000多畝，茶園4600多畝。烤肉、穆陽水蜜桃、野生“牛松茄”和菜心等是該村的特色物產。 ^[4] 

截止2007年底 ^[4]  ，桂林村裏人均純收入達到3000多元 ^[4]  。

桂林村新建成的防洪壩和環城路，如今正將下湖沿岸變成投資開發的熱土。據介紹，桂林現有茶葉初精製廠50多家，成了閩東最大村級茶葉市場之一。該村不斷實施“走出去，引進來”戰略，引導農民兄弟到北京、天津、南京、上海、山東、新疆等地開茶莊做生意，同時還重點扶持“百福”茶場等返鄉創業。村兩委還吸引僻遠山區的羣眾下山，建成了“穆雲第一條“農民商貿街” ^[4] 

扭秧歌、舞龍兒、抬鐵枝、演神戲……農曆虎年正月十三，福安市穆雲鄉桂林村人頭攢動、熱鬧非凡，帶

着濃濃的年味兒為期4天的春節民俗傳統文化之旅活動拉開了序幕。 ^[5] 

民俗，是依附人民的生活、習慣、情感與信仰而產生的文化。民俗文化增強了民族的認同，強化了民族精神，塑造了民族品格。桂林村的傳統民俗文化活動多樣、熱烈、隆重，充分顯示了太平盛世下普天同樂之喜慶，這對於研究、探討閩東民俗文化的形成具有極其重要的意義。讓人們的生活更加精彩！更加豐富！ ^[6] 

福安市穆雲畲族鄉桂林村的綱一祠可熱鬧了：農民琴樂隊匯聚在此進行精彩的演奏，優美的樂曲此起彼伏，帶給人們無限的歡樂；一羣羣農民兄弟或看VCD片或聽評書，文化活動真是紅火。桂林綱一祠古祠堂成為全村農民喜聞樂見、人人樂於參與的“文化堂”，且堅持4年之久，始終如一，只娛不賭。

桂林綱一祠始建於清末民初，由於年久失修，曾一度破爛不堪。2002年4月，在原穆雲學區校長王木成等人的倡議下，羣眾自願捐助修復了祠堂，使之變成了現今的“文化堂”。 ^[7] 

清泉洞位於福安市穆雲鄉桂林村鳳翔山側峯，距福安市區45公里。洞由嶙峋怪石構成。左濟公巖，右蛤蟆石，上磐石如金龜覆蓋，山石嵯峨，各具奇姿。清光緒十三年（公元1887年），由桂林王貢南倡闢全洞。洞大廳仿普陀景：塑觀音雲遊偈，原仙姑讓居後座。蓋文昌閣、奉魁星，作鄉學子讀書之所；修環牆，築洞門，撰聯曰：“洞彌雲氣古，泉寫道心清”，遂定今名。山水有情。故鄉的清泉洞給人們予力量也給人們予精神的慰藉。留下了一段段令我們回味的歷史雲煙。 ^[8] 

白雲山位於福安市穆雲畲族鄉，距福安市區55公里，因白雲常繞而得名。以白雲山為中心，周圍有冰臼羣、冷水寺、天池、鯉魚溪、八仙過海、九龍洞、鎖泉寺、太后公廳、五顯大帝宮等景點。我市將屏南白水洋、福鼎太姥山、福安白雲山三大景區聯合申報世界地質公園。 ^[9] 

穆雲畲族鄉把發展葡萄產業與旅遊觀光結合起來，形成以溪塔刺葡萄溝為主產地，遍及虎頭、玉林、高嶺等16個村，面積1200多畝，年產量逾1500多噸，產值上千萬元的葡萄產業帶。 ^[10] 

穆雲畲族鄉以溪塔刺葡萄溝為示範點，引導果農將刺葡萄種植向茶園溪、秀溪延伸，由河邊種植拓展到庭院、園地、水田，形成一派畲鄉田園風光。穆雲畲族鄉有關負責人表示，為提高刺葡萄的種植效益，增加果農收入，該鄉依託社會服務聯動中心、農技站村等涉農部門，通過整合農村土專家、田秀才等人力資源，建立科技服務隊，為葡萄果農提供技術服務。同時，還邀請農藝科技人員深入溪塔、虎頭等村田間地頭指導村民科學種植刺葡萄。

該負責人告訴筆者，為改進良種培植優質果，該鄉還建立刺葡萄育苗科技示範基地，引導溪塔村果農成立了溪塔村刺葡萄專業合作社，加強科技示範交流和協作，幫助果農提高科技種植管理水平，促進刺葡萄產業發展。

社會知名人士對溪塔葡萄溝給予高度讚揚，將其與吐魯番葡萄溝並譽。歌唱家關牧村還稱其為：“北有吐魯番，南有閩福安”。該鄉抓住機遇進一步開展村企合作投資，大力發展葡萄溝農業觀光旅遊，把葡萄生產與旅遊業結緣，開發葡萄溝觀光遊，以增加農民收入。溪塔因其獨具特色的刺葡萄溝和深厚的畲族風情，被評為國家AA級景區，大批遊客慕名前來旅遊觀光，品葡萄、賞美景。 ^[11] 

穆陽烤肉源於穆雲桂林村歷史悠久的桂林拌麪扁肉店（桂林亭街），桂林拌麪扁肉店現今已有百年曆史，其獨有的特色在福安市樹立獨有的名氣，同時也吸引了各地旅遊人士專門開車過來吃，穆陽烤肉從上個世紀初王心田先生創辦是作為拌麪餌料，隨後演變成正宗的唯一一家烤肉店。穆陽烤肉現由第三代店主王松光繼承，其主要特色就是首先選擇上等豬後腿肉，把瘦肉切成塊狀拿到太陽底下暴曬，吃時把肉撕成一絲放在口中品味，香氣四溢，越嚼越有味。 ^[12] 

到過福安市西部穆陽的人都要嚐嚐獨特的畲區地方風味小吃—————桂林扁肉。桂林扁肉又名餛飩，它肉皮薄、色鮮、粒實，吃上一口，感覺味道鮮美、而且富有潤性。早在上個世紀30年代就已經很有名氣了。 ^[13] 

首先要選粉，一定要選擇優質小麥研磨出來的第一茬粉進行製作，只有這樣的優質粉才有應備的潤性，才能製作出薄如紙片的扁肉皮；扁肉皮壓棍力氣要足，只有反覆地壓，才能真正做好皮薄如紙。

敲肉泥的瘦肉要鮮要純，不能帶有點滴的肥塊或膜片；在肉泥加工上，要用棍棰敲打；另一方面，用棍棰敲打不會切斷豬肉細胞，而是擴大細胞間的距離，有膠勁，口感特別脆嫩有味。

烹調，扁肉烹飪要細心，即扁肉下鍋時要掌握好湯的火候。煮的時間要合理，起鍋時間要及時。既不使扁肉開裂，又不使其粘糊；湯汁要適中，豬油要純……

此外，餛飩配用清湯、味精、醬油、香油、醋、胡椒粉、葱花等佐料，清爽可口。

好吃的不得了！

福安市穆雲鄉桂林村充分利用穆溪閒置溪坪建設農民公園。年關歲首，踏進該溪坪，師傅們正忙於砌基。據瞭解，該農民公園共分兩期，第一期工程利用上游穆溪閒置溪坪，投入資金80多萬元，佔地面積達到8000多平方米，已完工，投入使用，內建有綠地，安裝有豐富多彩的休閒設施和健身器材等，成為了該村全民健身的一個好去處。第二期工程佔地面積8000多平方米，利用下游穆溪閒置溪坪，共需資金80多萬元，建成後將為農民們提供更加優美、健全的娛樂、休閒、鍛鍊環境。 ^[14] 

桂林村土地資源豐富，地理位置優越，交通便利，經濟正不斷髮展，新建而成的防洪壩，正把下湖沿變成投資開發的熱土。 ^[4] 

同時，這裏還是閩東最大最早的茶葉市場所在地，茶葉市場最興旺時，年交易茶葉達12萬擔，交易額超億元，給當地税收收入，農民再就業等都帶來次欣向榮的景象，同時還帶動了餐飲、住宿、運輸等大發展。如今村中的新舊茶葉初精製廠仍有幾十間。很多農民兄弟還把茶莊開到了北京、天津、南京、上海、青島等地。同時還吸引農民下山，建成了穆雲第一條農民商貿街……桂林村人正不斷地開闊眼界，着眼未來，創造出更加嶄新的面貌。

隨着桂林村農民羣眾生活水平的不斷提高,參加健身活動的願望也越來越強烈,再加上北京奧運會即將召開,更加激發了該村農民健身的積極性。但由於缺乏健身場所和器材,給該村的農民健身活動帶來了較大的影響。桂林村兩委急羣眾之所急,想羣眾之所想,積極籌資解決這一問題。該村村民主任王建梅告訴筆者:桂林村共借款8萬多元建起了籃球場,購置了健身器材一套共5件;市文體局亦給予全力支持,送來了一套5件的健身器材;穆雲鄉黨委政府亦對此高度重視,專門為活動中心購置安裝了籃球架等。 ^[1] 

2021年11月30日，入選擬命名福建省衞生村名單，並予以公示。 ^[15]