栽培稻

栽培稻，禾本科。一年生草本。喜温暖、濕潤。喜光。短日照作物。栽培稻起源於野生稻。有普通栽培稻(O. sativa,亦稱“亞洲栽培稻”)和光稃稻(O. glaberrima,亦稱“非洲栽培稻”)。前者原產於中國南部、東南亞與南亞的熱帶、亞熱帶地區。現廣泛分佈於全球各稻區。有秈稻、粳稻兩個亞種。按生育期,分早稻、中稻和晚稻。後者僅在西非有少量種植,且面積在逐漸縮小。世界稻穀產量90%分佈在亞洲東部、南部的季風氣候區國家。中國有5000餘年的稻穀栽培史,稻作分佈區域遼闊,主產區集中在秦嶺、淮河一線以南地區,以及東北地區。世界約有半數人口以稻米為主要食糧,加工成米飯、糕點,或釀製酒、醋。米糠用於提取油脂、藥品谷維素、糠甾醇等,或作飼料。稻草是常用的建築、編織和造紙原料。 ^[1]