反饋

核桃麪包

核桃麪包所屬一款美食，主要原料有高筋麪粉 4杯，鮮奶油 300ml，牛奶 155ml，酵母 2茶匙，糖 1/4杯，鹽 1茶匙等，這道菜非常美味。

核桃麪包製作材料

主材料：高筋麪粉 4杯，鮮奶油 300ml，牛奶 155ml，酵母 2茶匙，糖 1/4杯，鹽 1茶匙

餡料：核桃適量，葡萄乾適量，南瓜子適量，芝麻適量

刷面：雞蛋液，做蛋糕剩了一點鮮奶油，就用來做了麪包，非常柔軟好吃呢，奶香味很濃。1

1.把葡萄乾和核桃混合備用。

2.把所有材料放入麪包機.按揉麪程序揉至完成狀態，在最後10分鐘放入葡萄乾和核桃，揉勻。

3.發酵至2倍大。

4.把麪糰拿出來按壓排氣，分成16份，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。

5.把其中的8份再次滾圓，放入8寸的蛋糕模裏。

6.剩餘的8份分別擀成小長形，邊緣稍壓薄。

7.捲成橄欖形，接口捏緊。

8.烤箱預熱約28C-30C度左右，放入1碗開水，把麪包放入二次發酵。

9.二次發酵至2倍大。

10.把麪包拿出，烤箱預熱350F/180C度。蛋糕模的麪包刷上雞蛋液，撒上南瓜子和芝麻。

11.橄欖形的麪包刷上雞蛋液，用利刀在中間劃一刀，擠上美奶滋（蛋黃醬）。

12.放入預熱好的烤箱。

13.烤20分鐘，拿出橄欖形麪包。

14.蛋糕模麪包繼續烤10分鐘即可。

15.奶香味加上核桃香味，很好吃呢。

詞條統計