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核桃仁燉蠶蛹
鎖定
核桃仁燉蠶蛹:主要原料有核桃仁、蠶蛹。味美湯鮮,美味可口,有滋有味,滋補養神,老少皆宜。
核桃仁燉蠶蛹為養臟腑、駐顏容的食療湯品,湯中的核桃仁有補腎強腰膝的作用;蠶蛹性温味甘、鹹,《醫林纂要》説它“和脾胃,去風濕,長陽氣”。每日或隔日燉服1次,在冬季裏連續服用半個月,可使皮膚細膩光滑,容顏紅潤,另外此湯還有烏鬚髮的作用。
材料:核桃仁100克、蠶蛹50克、生薑1~2片。
烹製:核桃仁洗淨,晾乾水;蠶蛹置鑊中慢火略炒至微黃,剷起。然後一起與生薑放進燉盅內,加入冷開水750毫升(約2碗半水量),隔水燉約3個小時,調入適量食鹽和少許生油便可。此量可供2人用。
- 參考資料
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- 1. 核桃仁燉蠶蛹 .美食城[引用日期2018-12-20]