柴魚粉

柴魚粉有效保留天然柴魚的風味、滋味和營養成分，蛋白質含量高，富含多種蛋白、多肽及氨基酸。肉味醇厚， 肉香濃郁，用於食品中能賦予食品獨特的柴魚肉滋味和香氣，是生產中高檔海鮮調味品最理想的柴魚肉風味原料，其濃郁肉香是其他香精香料不能代替的。 天然提取柴魚粉國內主要生產企業---味研。

可廣泛用於中高檔家用調味品，適用於各種湯料、烹調、醬包、調味醬、罐頭、素食、方便休閒食品、休閒及膨化食品，營養調理食品，火鍋高湯基料的配製等行業等等。

柴魚粉特點

1、純天然，肉味十足。用領先的高温高壓烹飪工藝，提取了柴魚肉中的鮮香物質，具濃郁的柴魚肉香，不含鹽、味精等成分，高濃度，高營養，真材實料。使用純天然柴魚粉，會使湯料的天然柴魚肉味越熬越濃郁。

2、工藝先進，採用發酵生香，通過濃縮後噴霧乾燥形成。

3、綠色原料，採用真實的柴魚肉為原料，營養成分具有天然的優勢。

4、營養豐富，使用方便。產品蛋白質含量高達40%以上，粉狀產品保存和使用方便，不受用量和温度限制。