柏各莊大米

柏各莊大米帶殼果實大而圓潤、果尖呈雞嘴型；果殼表面麻眼明顯而且光滑，呈白色、無黑點現象。果仁呈粉紅色或淺粉色。果肉為象牙色。生食入口軟糯，香而不膩。理化指標：蛋白質≥22.5克/100克；脂肪35.5克/100克；穀氨酸≥5.2克/100克；鈣≥0.035克/100克；純仁率70～75%。 ^[1] 

柏各莊大米產自河北省唐山市曹妃甸區，曹妃甸島是因灤河北移而形成的一條狀沙島海灘，位於古灤河三角洲前緣，距大陸岸線約20千米。曹妃甸區屬東部季風區温帶半濕潤地區，大陸性季風特徵顯著，年均氣温11℃，年降水量636毫米，四季分明，適宜種植水稻。 ^[2] 

1950年，華北行政委員會開始着手引用灤河水墾殖荒灘；

1955年底，經國家計委、建委批准，河北省政府決定，在灤南縣 ^[6]  南部沿海地區建立國營“柏各莊農場”；

建場初期，柏各莊進行了大規模的農田基本建設，從灤南縣渠首開挖渠道，修築百里引水灌區；

1998年，唐山市曹妃甸區實施退水還旱。 ^[3] 

2012年，柏各莊的農民成立稻米種植合作社。 ^[4] 

截至2017年底，曹妃甸區水稻種植面積32多萬畝，年產20多萬噸。 ^[5] 

2016年7月，原國家質檢總局批准對“柏各莊大米”實施地理標誌產品保護。 ^[1] 

柏各莊大米地域保護範圍為灤南縣柏各莊鎮45個村。地理座標為東經118 °27′58″～118°37′12″，北緯39 °17′04″～39 °24′25″。 ^[7] 

柏各莊大米產地範圍內的生產者，可向唐山市曹妃甸區市場監督管理局提出使用“地理標誌產品專用標誌”的申請，經河北省質量技術監督局審核，報質檢總局核准後予以公告。柏各莊大米的檢測機構由河北省質量技術監督局在符合資質要求的檢測機構中選定。 ^[1]