枸櫞酸鈣

化學式：C₁₂H₁₀Ca₃O₁₄

分子量：498.433

CAS號：7693-13-2

沸點：309.6ºC

閃點：155.2ºC

外觀：白色結晶性粉末 ^[1] 

在食品工業中主要用作螯合劑，緩衝劑，組織凝固劑，以及鈣質強化劑，口服劑，飲料劑，主要用於乳制產品、果醬、飲料、麪粉、糖果、糕點等。

本品為2-羥基-1,2,3-丙烷三羧酸鈣四水合物，按乾燥品計算，含C₁₂H₁₀Ca₃O₁₄不得少於98.0%。

本品為白色結晶性粉末,無臭。

本品在水或乙醇中不溶，在稀鹽酸中易溶。

1、取本品約0.5g，加水10mL與2mol/L硝酸溶液2.5mL溶解，加硫酸汞試液1mL，加熱至沸，加高錳酸鉀試液1mL，即生成白色沉澱。

2、取本品約0.5g，置瓷坩堝中，在儘可能低的温度下熾灼完全，放冷，殘渣加水10mL與冰醋酸1mL的混合液溶解，濾過，濾液中加草酸銨試液數滴，即生成白色沉澱，沉澱在鹽酸中溶解。

3、本品的紅外光吸收圖譜應與對照的圖譜（光譜集1168圖）一致。

取本品，在150℃乾燥4小時，減失重量為10.0%～13.3%（通則0831）。

取本品5.0g，加鹽酸10mL與水50mL，在水浴中加熱30分鐘使溶解，用4號垂熔玻璃坩堝濾過，殘渣用水10mL洗滌後，在105℃乾燥2小時，遺留殘渣不得過10mg（0.2%）。

取本品1.0g，加水15mL與鹽酸2mL，溶解後，加濃氨溶液1.5mL，加醋酸鹽緩衝液（pH3.5）2mL與水適量使成25mL，依法檢查（通則0821第一法），含重金屬不得過百萬分之十。

取本品1.0g，加水23mL與鹽酸5mL溶解後，依法檢查（通則0822第一法），應符合規定（0.0002%）。

取本品2.0g，置聯接有冷凝管的50mL蒸餾瓶中，加高氯酸5mL、水15mL與玻璃珠數粒，瓶塞具有2孔，分別插入裝有水的滴液漏斗（下接毛細管）與温度計，毛細管前端與温度計汞球均插入液麪之下，緩緩加熱至135℃，於加有水約5mL的液麪下收集餾出液，再從滴液漏斗通過毛細管逐滴注入水，使温度維持在135～140℃，繼續蒸餾至餾出液達75mL，用水沖洗冷凝管，並稀釋至80mL，搖勻，量取40mL置比色管中作為供試品溶液，另量取水40mL置另一比色管中作為對照溶液。在兩管中各加茜素磺酸鈉指示液0.1mL，於供試品溶液中滴加0.05mol/L氫氧化鈉溶液至與對照溶液顏色一致（剛顯紅色），再各加0.1mol/L鹽酸溶液1mL，供試品溶液中精密滴加0.025%硝酸釷溶液至淡紅色，記錄消耗的體積數，對照溶液中精密滴加相同體積的0.025%硝酸釷溶液，搖勻，再精密滴加氟對照溶液（每1ml含20μg的F），使溶液的顏色與供試品溶液一致，消耗氟對照溶液不得1.5ml（<0.003%）。

取本品約0.2g，精密稱定，加稀鹽酸2mL與水10mL溶解後，用水稀釋至100mL，加氫氧化鈉試液15mL與鈣紫紅素指示劑0.1g，用乙二胺四醋酸二鈉滴定液（0.05mol/L）滴定至藍色。每1mL乙二胺四醋酸二鈉滴定液（0.05mol/L）相當於8.307mg的C₁₂H₁₀Ca₃O₁₄。

補鈣藥。

密封保存。

枸櫞酸鈣片。 ^[2] 

鈣有多種生理作用，如參與骨骼和形成與骨折後骨組織的再建，參與肌肉收縮，神經傳遞、腺體分泌、視覺生理和凝血機制等。枸櫞酸鈣是補鈣劑，含鈣元素21%，溶解性較好，溶解不依賴於胃酸，可用於胃酸缺乏的患者補鈣；枸櫞酸鈣近中性，對胃腸道刺激小；其結合磷的能力同碳酸鈣，並能抑制腎結石的發生；與氫氧化鋁合用會增加血鋁濃度。

枸櫞酸鈣由腸道吸收，經腎排泄，未吸收部分可隨糞便排出。

用於預防和治療鈣缺乏症，如骨質疏鬆、手足抽搐症、骨發育不全、佝僂病以及兒童、妊娠和哺乳期婦女、絕經期婦女、老年人鈣的補充。

口服。成人一次1～4片，一日3次。

偶見便秘。

高鈣血癥、高鈣尿症患者禁用。 ^[3] 

1、心腎功能不全者慎用。

2、對本品過敏者禁用，過敏體質者慎用。

3、本品性狀發生改變時禁止使用。

4、請將本品放在兒童不能接觸的地方。

5、兒童必須在成人監護下使用。

6、如正在使用其他藥品，使用本品前請諮詢醫師或藥師。

1、本品不宜與洋地黃類藥物合用。

2、大量飲用含酒精和咖啡因的飲料以及大量吸煙，均會抑制鈣劑的吸收。

3、大量進食富含纖維素的食物能抑制鈣的吸收，因鈣與纖維素結合成不易吸收的化合物。

4、本品與苯妥英鈉及四環素類同用，二者吸收減少。

5、維生素D、避孕藥、雌激素能增加鈣的吸收。

6、含鋁的抗酸藥與本品同服時，鋁的吸收增多。

7、本品與噻嗪類利尿藥合用時，易發生高鈣血癥（因增加腎小管對鈣的重吸收）。

8、本品與含鉀藥物合用時，應注意心律失常的發生。

9、如與其他藥物同時使用可能會發生藥物相互作用，詳情請諮詢醫師或藥師。