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果糖苷酶
鎖定
果糖苷酶是2008年公佈的生物化學與分子生物學名詞。
- 中文名稱
- 果糖苷酶
- 英文名稱
- fructosidase
- 定 義
- 編號：EC 3.2.1.80。一種胞外酶，特異性地催化水解由β-D-果糖組成的果聚糖分子中的非還原性末端2，1-β-糖苷鍵或2，6-β-糖苷鍵，此外，還可水解菊糖、蔗糖、棉子糖等。
- 應用學科
- 生物化學與分子生物學（一級學科），酶（二級學科）
以上內容由全國科學技術名詞審定委員會審定公佈
果糖苷酶定義
編號：EC3.2.1.80。一種胞外酶，特異性地催化水解由β-D-果糖組成的果聚糖分子中的非還原性末端2，1-β-糖苷鍵或2，6-β-糖苷鍵，此外，還可水解菊糖、蔗糖、棉子糖等。
果糖苷酶出處
《生物化學與分子生物學名詞》。
- 參考資料
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- 1. 果糖苷酶 ．術語在線[引用日期2023-04-11]
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