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果糖代謝

鎖定
體內果糖主要來源於食物中蔗糖等。果糖可由己糖激酶催化形成3-磷酸果糖,後者沿糖酵解途徑代謝或逆向形成糖原。在肝臟,己糖激酶對果糖作用甚微,主要由果糖激酶作用生成1-磷酸果糖,再在醛縮酶B催化下裂解為甘油醛和磷酸二羥丙酮,後者進入糖酵解途徑;甘油醛有三條代謝途徑:①在甘油醛激酶催化下生成3-磷酸甘油醛;②在醛脱氫酶催化下生成甘油酸;③在醇麟麟酶或醛還原酶催化下生成甘油,甘油在甘油激酶催化下生成α-磷酸甘油進而轉變為磷酸二羥丙酮。再經糖氧化途徑進一步分解。由於果糖激酶活性高,所以果糖代謝比葡萄糖代謝快。
[1] 
中文名
果糖代謝
包    括
降血糖激素
果糖可由己糖激酶催化形成3-磷酸果糖,後者沿糖酵解途徑代謝或逆向形成糖原
參考資料
  • 1.    黃濟羣等主編.生物化學:廣東科技出版社,1990.08:第182頁