果仁糖

材料

用量

果仁

共150克（南瓜子，黑芝麻，花生，核桃）

白糖

100克

水

30克

油

5克

1. 將所有果仁用烤箱烤熟，或者分別炒熟，如果是烤的話，小的放中間，大的放旁邊，先熟的先取出來

2. 然後將果仁中的花生皮去掉，用擀麪棍壓成碎粒。不要用攪拌機，這樣會有顆粒感

3. 準備一個模具

4. 上面抹上油

5. 將糖和水倒入平底鍋中

6. 慢慢會有小泡

7. 再有大泡

8. 然後顏色會變白

9. 慢慢地成砂

10. 最後變成顆粒

11. 再接着就會融化成焦糖

12. 全部化好如圖就可以倒入果仁了

13. 倒入果仁

14. 混合均勻後倒入模具中

15. 然後倒出來

16. 切小片食用