板栗粥

板栗100克,糯米100克,生薑10克,少許鹽

板栗100克去皮，切碎粒與淘好的糯米100克，加拍碎的生薑10克煮米爛湯稠，加少許鹽，温熱服食。 ^[1] 

特色板栗粥集合(20張)

補腎益氣、強腰膝、厚腸胃，適用春季脾虛腹瀉、腎虛痛，腿腳無力等症。 ^[1] 

清口微甜，長期食用可達到養胃、健脾、補腎、養顏等保健功效。

宋代文學家蘇轍在總結自己高壽的秘訣時，作詩道：“老去自添腰腳病，山翁服慄舊傳方，客來為説晨興晚，三咽徐收白玉漿。”李時珍讀此詩後深為歎服：“此得食慄之訣也。”可見板栗是老年人延年益壽的“靈丹妙藥”。

板栗粥在民間也是歷史悠久，受世人追捧，有句俗話：“腰痠腿軟缺腎氣，栗子香粥賽補劑”。

其他板栗粥圖集(17張)

另外，山東是中國板栗的主產區，栽培歷史悠久，在遠古時代山東已有板栗並已為古代人類食用，經濟栽培歷史在二、三千年以上，泰山玉泉寺至今尚有若干株千年慄樹。泰山板栗種質資源豐富，品質優良，慄果均勻整齊、皮薄易剝、色澤鮮豔、味道甘甜、糯性強，在國內外頗負盛名。