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板栗粥

鎖定
板栗粥是一道傳統的名點。板栗100克去皮,切碎粒與淘好的糯米100克,加拍碎的生薑10克煮米爛湯稠,加少許鹽,温熱服食。
中文名
板栗粥
分    類
其它菜系
口    味
微甜
主要食材
板栗,糯米,生薑

板栗粥材料

板栗粥 板栗粥
板栗100克,糯米100克,生薑10克,少許鹽

板栗粥做法

板栗100克去皮,切碎粒與淘好的糯米100克,加拍碎的生薑10克煮米爛湯稠,加少許鹽,温熱服食。 [1] 

板栗粥營養價值

特色板栗粥集合
特色板栗粥集合(20張)
補腎益氣、強腰膝、厚腸胃,適用春季脾虛腹瀉、腎虛痛,腿腳無力等症。 [1] 

板栗粥菜品特色

清口微甜,長期食用可達到養胃、健脾、補腎、養顏等保健功效。

板栗粥美食故事

宋代文學家蘇轍在總結自己高壽的秘訣時,作詩道:“老去自添腰腳病,山翁服慄舊傳方,客來為説晨興晚,三咽徐收白玉漿。”李時珍讀此詩後深為歎服:“此得食慄之訣也。”可見板栗是老年人延年益壽的“靈丹妙藥”。
板栗粥在民間也是歷史悠久,受世人追捧,有句俗話:“腰痠腿軟缺腎氣,栗子香粥賽補劑”。
其他板栗粥圖集
其他板栗粥圖集(17張)
另外,山東是中國板栗的主產區,栽培歷史悠久,在遠古時代山東已有板栗並已為古代人類食用,經濟栽培歷史在二、三千年以上,泰山玉泉寺至今尚有若干株千年慄樹。泰山板栗種質資源豐富,品質優良,慄果均勻整齊、皮薄易剝、色澤鮮豔、味道甘甜、糯性強,在國內外頗負盛名。
參考資料