東閣蠔

東閣蠔產於惠東縣吉隆鎮東南的考洲洋東閣海灣。肉可食、殼可入藥。呈乳白色，體大而肥，肉質細膩嫩滑，營養豐富。曬制幹品後為臘黃色。鮮品滋補有益，幹品煲湯滋陰降火。