東湖西瓜

東湖西瓜特點是瓜形滾圓，個重10多公斤，外皮青白花紋相間，中間白條紋，容易辨認。其瓜皮薄肉黃，入嘴沙脆無渣，清甜爽口，貯時不易變質，略藏味更香甜。瓜形瓜質同澳洲西瓜相似，推測瓜種是該鄉華僑從澳洲引進。 ^[1] 

東湖栽種西瓜，已有近百年曆史，這裏三面是山，一面是海，地勢開闊，日照時間長，雖乾燥炎熱，但常有海風輕吹，通風透氣，加上瓜農種植、管理經驗豐富，故成名產。過去，東湖村家家户户種西瓜，摘瓜時由汕頭瓜行派人驗瓜，蓋上東湖西瓜印記，然後裝運出口到東南亞各地銷售。瓜農摘瓜時很講究，必須剪留帶有瓜須和數片瓜葉，顧客看到瓜葉壯瓜須幹就知道是好瓜。