東北“三寶”

人蔘一向被人們稱為“中藥之王”，主要產于吉林省長白山區一帶。人蔘為多年生草本植物，地下有紡錘形的肉質主根及分枝，形似胖娃，被人們稱為“人蔘娃娃”。野生山參多生長在氣温低、光照長、土壤肥沃的山坡上。它生長緩慢，且多藏於深山老林之中，採挖非常困難，但療效很高，所以非常珍貴。人工栽培的人蔘稱園參，一般6年以上就可採收，藥效不如野山參。

鹿茸是指雄性梅花鹿的嫩角，此時尚未長成硬骨，帶茸毛、含血液，是珍貴的中藥。雄鹿每年大約在4月中旬舊角脱落，生出新角，若不及時採茸，長到8月份以後，鹿角就骨質化了，外面茸皮脱落，鹿角變得又硬又滑，一般雄鹿每年可鋸收兩次鹿茸。

紫貂主要分佈於我國東北和俄羅斯的西伯利亞針葉林中，體長30釐米～40釐米，體色暗褐，頭部較淺，尾短且粗，爪尖，善於爬樹。貂皮是極其珍貴的毛皮，禦寒性好，光亮、柔軟、美觀。現在紫貂已能人工飼養和繁殖。